Velouté ardéchois

Publié le 5 Octobre 2020

Une soupe de saison

nous l'avons bien apprécie

pour 4 personnes :

1 kg de châtaignes cuites à l'eau

1 l de bouillon

sel poivre muscade

10 cl de crème fraiche

Faites réchauffer les châtaignes dans le bouillon ( j'ai mis un kubor).

Salez et poivrez.

Laissez cuire pendant 15 minutes  à feu doux.

Mixez au mixeur plongeant avec la crème fraiche.

Assaisonnez de muscade et servez.

 

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #soupes

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Y
une bonne soupe ... avec la météo actuelle.. ce n'est pas de refus !
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