Moelleux amandes et noix de coco

une nouvelle recette de gâteau que j'ai beaucoup aimé

très moelleux

c'est élodie du blog ' la cuisine d'une toquée' qui a publié cette recette

ingrédients :

150g de beurre doux

200g de cassonade

4 gros oeufs

1 cas de vanille liquide

185g de farine

1 sachet de levure en poudre

150g de poudre d’amande

50g de noix de coco râpée

250ml de lait de coco ( j'ai mis du lait entier)

1 pincée de sel

Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

Ajouter avec la vanille liquide.

Rajouter la farine, la levure chimique et mélanger.

Puis rajouter la poudre d’amande, la noix de coco, le sel et mélanger.

Rajouter petit à petit le lait de coco.

Verser le mélange dans un moule beurré de 24 cm de diamètre.

Faire cuire 40 à 55 min .

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[La cuisine de Boomy]

Merci pour cette seconde participation
Bises
Sonia