Croque monsieur croustillant à la poêle de cyril lignac

Une version différente très bonne

pour 4 personnes :

16 tranches de pain de mie

4 tranches de jambon blanc

ciboulette ( que je n'ai pas mise)

100 g de beurre

200 g d'emmental ou de parmesan

1 oeuf

10 cl de crème fraiche liquide entière

muscade sel poivre

Faites fondre le beurre.

Dans un robot, mixez le fromage râpé, l'oeuf et la crème.

Salez poivrez et parfumez de muscade.

Il faut que la pâte soit un peu lisse.

Nappez les tranches de pain de mie avec ce mélange.

Déposez une demi tranche de jambon sur 8 tranches et refermez avec les 8 autres.

Badigeonnez de beurre fondu des deux côtés des tranches de  pain.

Dans une poêle, versez le reste de beurre et faites dorer les croque monsieur des 2 côtés.

Comments

[Plume et Prose]

Hummm que de gourmandise