Cake courgette chèvre et jambon

pour finir la dernière courgette, j'ai piqué une recette à amandine

très bon très moelleux

Ingrédients:

1 petite courgette

3 œufs

1 yaourt nature

150g de farine

½ sachet de levure chimique

150g de dès de jambon

1 bûche de fromage de chèvre

sel, poivre

Couper la courgette en petits dès et la faire revenir dans un peu d'huile pendant environ 10minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient battre les œufs en omelette, ajouter le yaourt , la farine, la levure, du sel et poivre.

Couper la bûche de chèvre en petits morceaux et l'incorporer dans la pâte ainsi que les dès de jambon et de courgettes, bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake

Enfourner environ 40min .