Quiche au roquefort et aux champignons
Publié le 1 Août 2020
idéale pour le soir

pour 4 personnes :
1 pâte brisée
200 g de champignons
1 échalote
50 g de beurre
4 oeufs
45 cl de crème liquide
sel poivre muscade
200 g de roquefort
Préchauffer le four th.6.
Déroulez la pâte et l'étaler dans un moule.
Faites revenir les champignons et l'échalote hachée dans le beurre.
Salez, poivrez.
Dans une terrine, battez les oeufs avec la crème liquide.
Ajoutez une noix de muscade. du sel et du poivre.
Garnissez la pâte avec les champignons, le roquefort émietté.
Versez la préparation.
Faites cuire 30 minutes.