Brioche aux fraises séchées

J'ai enfin trouvé des fraises séchées du coup je me suis lancée dans la confection de cette brioche.

Très moelleuse

merci à doria pour la recette

ingrédients :

50 ml de lait

2 oeufs

2 cs d'eau de fleurs d'oranger

50 g de beurre coupé en petits morceaux

50 g de sucre de canne

1/2 de sel de Guérande

340 g de farine fluide T55

9 g de levure de boulanger sèche

90 g de fraises déshydratées

Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans votre MAP.

Coupez les fraises en petits morceaux et les ajouter dans la pâte.

Programme pâte

Au bout de ce temps, faites 6 boules avec votre pâte

Les mettre dans un moule à cake

Laissez reposer pendant 1h30, avec un torchon propre sur le dessus.

Préchauffer le four th 6.

Badigeonnez de l'oeuf battu 

enfournez pour 20 min de cuisson dans un four