tarte poireaux bacon
Publié le 7 Novembre 2019
une recette de sonia que nous avons bien apprécie
pour 6 personnes :

200 gr de pâte brisée
2 blancs de poireaux
1 cc d’huile d’olive
100 gr bacon
2 œufs
150 ml de crème à 15 % de mg
sel, poivre
Laver les poireaux, les couper en rondelles.
Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire cuire les poireaux à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
Rajouter ensuite le bacon coupé en lardons, et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Préchaufferle four à 180°.
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.
Piquer le fond de tarte et y disposer le poireau au bacon.
Battre les œufs en omelette rajouter la crème, saler, poivrer et mélanger le tout.
Verser cette préparation sur les poireaux et enfourner pour 20 à 25 minutes.