Gateau aux blancs d'oeufs et à l'eau de fleur d'oranger

Publié le 12 Mars 2019

après avoir une crème anglaise pour faire de la glace, il me restait des blancs d'oeufs

Je les ai utilisés pour confectionner ce gateau pour amener au bureau

je n'ai eu que des compliments

La recette est tirée du blog de manue " hum ca sent bon"

ingrédients :

4 blancs d'oeuf

125 g de sucre en poudre

40 g de farine

40 g de maizena

1 cuillère à dessert de levure chimique

80 g de beurre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger( j'ai mis de la vanille)

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, réserver.

Dans la cuve du robot, battre les blancs en neige, dès qu'ils commencent à mousser verser progressivement le sucre.

 Rassembler dans un cul de poule la farine, la maizena et la levure, tamiser.

Incorporer délicatement les ingrédients secs.
Puis verser doucement le beurre fondu puis l' l'eau de fleur d'oranger.

Verser la pâte dans une moule à savarin en silicone ou un moule bien beurré et fariné.

Cuire environ 30 minutes à 170°.

Démouler délicatement sur un plat de service puis saupoudrer de sucre glace.

 

Gateau aux blancs d'oeufs et à l'eau de fleur d'oranger

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

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