Velouté de potiron carotte et pomme de terre

Publié le 7 Novembre 2018

Il me reste du potiron

une soupe est toujours la bienvenue

celle ci est tirée du blog 'la popotte à lolo"

 

pour 4 personnes :

300 g de potimarron ou potiron comme moi

100 g de carottes

100 g de pomme de terre

800 g d'eau (je n'ai mis que 600 g car j'aime quand le velouté est un peu plus épais)

20 g de crème de liquide

1 oignon

1 gousse d'ail rose de Lautrec

Sel et poivre à votre convenance

1 kub Knorr

 

Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.

Émincer l'ail et l'oignon.

Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.

Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et l'eau.

Saler, poivrer et laisser cuire environ une trentaine de minutes.

Mixer le tout, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Velouté de potiron carotte et pomme de terre

Rédigé par lapopotteduclocher

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