briochettes

Publié le 6 Juin 2016

Pour varier un peu le petit déjeuner, je me suis inspirée de la recette de july

j'ai juste modifié la recette en ne mettant pas les cranberries

Elles sont bien bonnes, pas trop sucrées et bien moelleuses

Pour 6 briochettes :

90 ml de lait demi écrémé
50 g de beurre (j'ai mis du 60%mg)
1 oeuf
40 g de sucre
1/4 c à c de sel
250 g de farine
1/2 c à c de levure déshydratée ou 10g de levure fraîche
1/2 jaune d'oeuf

Mettre tous les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf) dans la cuve de la MAP selon l'ordre indiqué dans la liste.

Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer.

Former 6 petites boules, déposer les briochettes dans des moules en silicone.

Couvrir et laisser reposer dans un endroit tempéré 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Avant d'enfourner, badigeonner les brioches du jaune d'oeuf dilué dans 1 c à c d'eau.

Mettre au four 10 à 15 min en surveillant bien la coloration.

Sortir les brioches du four et les laisser refroidir sur une grille.

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