Velouté de navets minceur

Publié le 26 Janvier 2016

une recette tirée du blog de vanda

ww : 1 pp la part

pour 6 à 8 bols :

1 kg de navets

1 cs de margarine

15 g de sucre roux

2 cubes de bouillon de volaille

1.5 l d'eau

50 ml de porto rouge

100 ml de crème fraiche liquide

1 branche de thym

sel poivre

Préparer le bouillon avec l'eau et les 2 tablettes.

Eplucher, laver et couper les navets en morceaux.

Dans une casserole, faire fondre la magarine.

Ajoutez les navets et saupoudrer de sucre.

Les faire caraméliser légèrement.

Déglacer avec le porto puis lorsque celui ci est complètement évaporé, ajouter le bouillon.

Laisser cuire environ 20 minutes.

Ajouter le thym, la crème liquide et le poivre.

Mixer le tout.

Vérifier l'assaisonnement et servez.

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