Tarte à la bisque de homard
Publié le 19 Juin 2015
une très bonne tarte issue du blog d'héléne http://delicesdhelene.over-blog.com/
ingrédients :
1 pâte feuilletée
300 g de bisque de homard
200 g de thon
3 oeufs
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
70 g de gruyère
Dérouler la pâte dans un moule à tarte, couper le surplus et piquer le fond.
Préparer une béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, puis incorporer la farine.
Délayer ensuite l'ensemble en incorporant le lait petit à petit.
Faire chauffer à feu doux afin d'obtenir une béchamel assez épaisse.
Ajouter les oeufs, remuer puis incorporer le thon petit à petit et enfin la bisque de homard.
Remuer une dernière fois et verser sur le fond de pâte.
Parsemer de gruyère et faire cuire 35 minutes th.6.