Tourte paysanne ww

accompagnée d'une salade, idéale pour le repas du soir

source : les traditionnelles de ww

ww : 4.5 p

pour 8 personnes :

pour la pâte:

240 g de farine

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

5 cl d'eau

1/2 sachet de levure chimique

25 g de fromage blanc à 0%

5 cl de lait

pour la farce :

500 g de pommes de terre

2 oeufs

200 g de cubes de jambon

8 cc de crème fraiche

2 gousses d'ail

muscade, piment sel poivre

Préchauffer le fout th .7.

Préparer la pâte : mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Eplucher, laver les pommes de terre puis les râper dans un grand saladier.

Ajouter les oeufs, le jambon en cube, la crème fraiche et l'ail haché.

Saler, poivrer, ajouter la muscade et le piment.

Mélanger le tout.

Tapisser le fond d'un moule à tarte de feuille de cuisson, étaler les 2/3 de la pâte.

Garnir de la préparation aux pommes de terre.

Etaler le reste de pâte en formant un disque de la même dimension que le moule puis en recouvrir la garniture.

Pincer les bords, faire une cheminée au centre et badigeonner de jaune d'oeuf pour dorer.

Enfourner pour 45 minutes.