Filets de lieu express aux deux vinaigres
Publié le 6 Mars 2015
Vous allez dire 2 vinaigres ensemble ca va être fort mais alors pas du tout
c'est même plutot doux
c'est une recette ww
ww : 4 p
pour 2 personnes :
5 cl de vinaigre de cidre
5 cl de vinaigre balsamique
1 cc d'huile
2 filets de lieu (ou autre )
15 cl de crème fraiche
fleur de sel poivre
Dans une casserole, verser les 2 vinaigres et faire réduire de moitié.
Dans un wok verser l'huile et faire saisir les filets de lieu pendant 3 minutes de chaque côté.
Ajouter la fleur de sel, poivrer.
Incorporer la crème au vinaigre réduit, délayer pour obtenir une sauce onctueuse.
Présenter les filets d epoisson nappés de sauce dans les assiettes.