tarte aux courgettes sans pâte

une recette très pratique quand on a pas mal de courgettes au jardin

vous pouvez bien assaisonner, car je l'ai trouvée un peu fade

ww : 3 p

pour 4 personnes :

2 courgettes

1/2 cc de muscade

20 g de semoule fine

2 oeufs

10 cl de crème fraiche

30 g de parmesan râpé

sel poivre

Préchauffez le four th.6.

Couper les courgettes en petits dés.

Mettez 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade.

Versez les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 minutes.

Versez ensuite la semoule en pluie.

Cuire 1 minute en remuant.

Retirer du feu.

Dans un bol, battre les oeufs, la crème et le parmesan.

Saler et poivrer.

Verser sur la préparation courgettes semoule.

Bien mélanger le tout.

Versez dans un moule à quiche et cuire au four 30 minutes.

Vous pouvez la manger chaude ou froide.