Marbré aux spéculoos

miam c'est bon ca

c'est laurie du blog " lolo et sa tambouille " http://ww.cuisinelolo.fr qui a publié cette recette

chez moi on ne voit pas le marbrage, c'est dommage

Pour 6 personnes :

180 g de beurre demi sel

1 cs de rhum

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

10 cl de crème liquide

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de spéculoos

Préchauffer le four th.6.

Faire fondre le beurre au four micro ondes puis y ajouter le rhum et laisser tièdir.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu et la crème liquide.

Mélanger puis incorporer petit à petit la farine et le sachet de levure.

Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.

Mixer finement les spéculoos.

Répartir la pâte dans 2 saladiers.

Dans l'un verser la poudre de spéculoos et mélanger.

Verser dans un moule à cake en alternant les préparations.

Enfourner pour45 minutes de cuisson à 180°.

Démouler tiède et déguster.