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  • cake aux noisettes et cranberries

    21 octobre 2020 ( #brioches viennoiseries )

    En ce moment j'ai envie de cake pour le petit déjeuner j'essaie toutes les recettes que je trouve celle ci provient du blog de lauren ' lolo et sa tambouille' trop bon Pour ma part dans tous les cakes ou gateaux j'utilise de la farine avec la levure incorporée,...

  • Terrine de foies de volaille

    25 octobre 2020 ( #charcuterie )

    Une recette que tous les amateurs d'abats apprécieront pour ma part, j'aime pas du tout mais j'ai fait un effort j'ai gouté, monsieur lui a adoré pou r6 personnes : 800 g de foies de volaille 2 oeufs 30 g de beurre 100 g de crème fraiche épaisse 2 échalotes...

  • Muffins pistache pralinoise

    04 novembre 2020 ( #dessert )

    Il y a un moment que j'avais mis cette recette de côté elle provient du blog de marine ' délices des yeux" Chaque fois que je fais des muffins ou des moelleux je n'ai jamais l'intérieur qui coule Pour 7 muffins : 25 g de beurre mou 1 oeuf 50 g de sucre...

  • Tarte aux endives et noix

    05 novembre 2020 ( #quiches, cakes )

    Une tarte très bonne pour 6 personnes : 6 endives 150 g de gruyère râpé 10 cl de lait 10 g de beurre 250 g de pâte brisée 20 cl de bouillon de volaille 100 g de cerneaux de noix 10 g de farine huile sel poivre Préparez une béchamel : faites fondre le...

  • Côtes de porc campagnardes

    06 novembre 2020 ( #plat )

    Nous avions envie de manger de facon différente les côtes de porc c'est en fouillant sur le net que j'ai pioché cette recette Pour 4 personnes : 4 côtes de porc 4 pommes de terre 1 feuille de laurier du thym 2 gousses d'ail 25 g de beurre 1 cs de moutarde...

  • Pommes meringuées

    07 novembre 2020 ( #dessert )

    très facile et très bon pour 4 personnes : 4 pommes 40 g de beurre 3 blancs d'oeufs 150 g de sucre 4 cs de confiture d'abricots sucre glace Pelez et évidez les pommes. Placez 1 noisette de beurre et 1 cs de confiture d'abricots au coeur de chaque. Posez...

  • poire belle hélène

    08 novembre 2020 ( #dessert )

    J'adore nous avons la glace à la vanille pour 6 personnes : 6 poires 50 cl de vin blanc doux 100 g de sucre le jus d'un citron 2 étoiles de badiane cannelle 1/2 gousse de vanille sauce chocolat : 40 g de beurre 100 g de chocolat noir 2 cs de lait entier...

  • La fouace aveyronnais de mercotte

    10 novembre 2020 ( #brioches viennoiseries )

    Tout le monde connait mercotte et ses recettes diaboliques dans le meilleur patissier Cette recette provient de son blog J'ai juste divisé les proportions par 2 sinon j'ai suivi la recette à la lettre très facile et très bonne bien moelleuse Ingrédients...

  • gâteau madeleine aux pommes

    15 novembre 2020 ( #dessert )

    Dans l'émission le meilleur patissier, ils utilisent souvent le biscuit madeleine. Je voulais l'essayer pour voir a quoi cela ressemblait Sur le net, j'ai donc trouvé une recette avec des pommes monsieur m'a dit que le gâteau n'etait pas mauvais du tout....

  • Brownie aux noix de pécan caramélisées de cyril lignac

    16 novembre 2020 ( #dessert )

    Évidemment il fallait que je le fasse très bon comme d'habitude pour 4 personnes : 60 g de chocolat au lait 140 g de chocolat noir 120 g de beurre 2 oeufs 150 g de sucre 40 g de farine pour les noix de pécan caramélisées : 125 g de noix de pécan 80 g...

  • Gratin de pomme de terre et poulet

    26 novembre 2020 ( #plat )

    Un plat complet très bon pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 6 pommes de terre moyennes cuites à l'eau 8 champignons 1 échalote 1 petit bouquet de thym 20 cl de crème liquide entière 100 g de comté râpé 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin...

  • Brioche de christophe felder

    01 décembre 2020 ( #brioches viennoiseries )

    C'est une recette que je devais faire pour l'anniversaire d'isabelle du blog 'quelques grammes de gourmandises" ma brioche n'a pas monté comme je l'aurais voulu mais au final elle etait bonne quand même ingrédients : 250 g de farine 30 g de scure 1 cc...

  • Gateau moelleux à la pistache et aux griottes

    06 décembre 2020 ( #dessert )

    Pour moi c'est une tarte super bon bien aérien source : cuisine actuelle Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 200 g de griottes 3 oeufs blancs et jaunes séparés 20 g de beurre 20 g de pâte de pistache 100 g de sucre 15 g de farine 60 g de fécule sucre glace...

  • rôti de porc à la moutarde et au miel

    07 décembre 2020 ( #plat )

    un plat très bon très facile à faire pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1,2 kg environ 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de miel 1 gousse d'ail sel poivre 2 oignons coupés en rondelles 25 cl de bouillon de volaille Mélanger...

  • pintade grand mère

    13 décembre 2020 ( #plat )

    Une recette très bonne très facile à faire issue d'un vieux cuisine actuelle pour 4 personnes : 1 pintade coupée en 4 150 g de lardons fumés 400 g de champignons 2 échalotes 1 carotte 2 cs de persil ciselé 30 cl de vin blanc 1 bouquet garni 4 cs d'huile...

  • Mini galettes

    01 janvier 2021 ( #entrées )

    Pour notre réveillon hier soir, nous avons dégusté ces petites galettes une recette trouvée dans un magasine pour 6 personnes : 120 g de foie gras mi cuit 12 tranches de magret séché 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 50 g de confit d'oignons...

  • Poulet au maroilles

    04 janvier 2021 ( #plat )

    une recette issue du livre ' la cuisine ch'ti' de sylvie ait ali un plat très bon où le gout du maroilles ne ressort pas trop Pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet 1 oignon 200 g de maroilles 40 cl de crème liquide 125 ml de bière 30 g de margarine sel...

  • Gateau neige

    05 janvier 2021 ( #dessert )

    Il me restait des blancs d'oeufs au lieu de les congeler j'ai voulu faire un gateau pour mon petit déjeuner on croirait manger un nuage tellement c'est moelleux source : mes inspirations culinaires ingrédients : 6 blancs d'oeufs 200 g de sucre 120 g de...

  • quiche sans pâte aux champignons et boursin

    06 janvier 2021 ( #quiches, cakes )

    Une recette issue du blog ' chez vanda' qui m'intriguait un peu car elle est faite avec de la semoule finalement c'est bon pour 4 ingrédients : 500 g champignons 90 g de dés de jambon blanc 2 œufs 70 g de crème fraîche épaisse à 4 à 5% 50 g de Semoule...

  • Poulet tikka masala

    28 janvier 2021 ( #plat )

    une nouvelle recette d'amandine que nous avons bien apprécie je vous fais un copié collé de la recette pour 4 personne s 400g de filet de poulet 200g de yaourt nature 1 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron vert 30cl de coulis de tomate 2 cc de curcuma 2 cc...

  • Clafoutis aux poires

    02 février 2021 ( #dessert )

    une recette très simple à faire que j'ai dénichée dans un magasine ' Patisseries et compagnies' le gout de l'armagnac n'est pas prononcé à notre avis pour 6 personnes : 125 g de farine 100 g de sucre 3 oeufs 25 cl de lait 1 pincée de sel 5 cl d'armagnac...

  • Blanquette de veau au curry

    17 février 2021 ( #plat )

    Une recette trouvée sur une publicité très bon pour 4 personnes : 750 g de blanquette de veau 2 cs d'huile 2 cs de curry 1 citron 2 oignons 2 cs de fond de veau 25 cl d'eau 1 cc de farine 25 cl de crème fraiche 2 tomates ( facultatif) se l poivre 2 gousses...

  • mousse au chocolat de christophe michalak

    03 mars 2021 ( #dessert )

    une autre recette de mousse au chocolat bien sur qu'elle est bonne pour 6 personnes : 150 g de crème fleurette 75 g de lait 180 g de chocolat noir à 70% 75 g de chocolat au lait 3 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs 20 g de sucre semoule Dans une casserole,...

  • Le fit' choko

    14 mars 2021 ( #dessert )

    ma première recette issue de la page facebook de clem et cookioche très bon pas de beurre c'est cool ingrédients : 100 g de farine complète 3 oeufs 2 compotes de pommes sans sucre ajouté 1 yaourt nature 50 g de sirop d'agave 30 g de cacao 1 sachet de...

  • Cake aux poires et noix de pécan

    16 mars 2021 ( #dessert )

    Pour le petit déjeuner, je nous ai préparé ces petits cakes issus du blog d'amandine juste très bon j'utilise de la farine avec levure incorporée, je trouve qu'ils sont plus moelleux pour 12 mini cakes : 3 œufs 1 yaourt nature 120g de farine 50g de sucre...