quiches, cakes

Publié le 17 Décembre 2015

Quiche chèvre champignons moutarde

La cuisine des délices http://lacuisinedesdelices.over-blog.com/

est un blog que j'ai découvert il y a peu de temps

Il y a vraiment de bonnes choses à faire dont cette quiche qui est très bonne

ingrédients :

1 pâte brisée

1 cc de moutarde

250 g de champignons de paris

60 g de dés de jambon

2 oeufs

10 cl de crème fraiche épaisse

180 g de buche de chèvre

sel poivre

Préchauffez le four th7.

Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte.

Etalez la moutarde sur le fond.

Déposez les champignons préalablement nettoyés et coupés en lamelles et les dés de jambon.

Mélangez les oeufs avec la crème.

Salez et poivrez.

Versez dans le moule.

Coupez des rondelles de chèvre et déposez sur le dessus.

Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes.

Quiche chèvre champignons moutarde
Quiche chèvre champignons moutarde

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Publié le 9 Décembre 2015

Quiche carotte ricotta

une recette issue du blog de shakotte http://shakottecuisine.over-blog.com/

bien bonne

Nous n'avons pas l'habitude de manger des carottes de cette facons

ww : 7pp/pers

Pour 6 personnes :

240 g de ricotta

3 oeufs

150 ml de lait

100 ml de crème fraiche liquide

1 pâte feuilletée

500 g de carottes

1 cc d'huile

1 échalote

thym

sel poivre

Préchauffer le four th.6.

Couper les carottes en fines rondelles.

Faire revenir à la pôele l'échalote hachée dans l'huile.

Ajouter les carottes et cuire 10 minutes à feu doux.

Mélanger les oeufs, la ricotta, la crème liquide, le lait et assaisonner.

Etaler la pâte dans le moule, déposer les carottes et verser la crème.

Cuire 35 minutes.

Quiche carotte ricotta
Quiche carotte ricotta

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Publié le 2 Décembre 2015

ingrédients :

10 cl de lait

180 g de farine avec levure incorporée

3 oeufs

10 cl d'huile

100 g de moutarde à l'ancienne

100 g de gruyère râpé

4 knacks coupées en rondelles

Mélangez le lait, la farine, les oeufs battus en omelette, l'huile.

Mélangez.

Incorporez la moutarde, le gruyère et les saucisses.

Versez dans un moule à cake.

Laissez cuire 40 minutes th 6.

Cake aux knacks
Cake aux knacks

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Publié le 12 Novembre 2015

Quiche sans pâte bacon pomme de terre et oignons

Pour le soir, une bonne quiche accompagnée de salade ca suffit bien

c'est en parcourant le blog de rachel http://rachel-cuisine.com/

que j'ai trouvé cette recette

ww : 4 pp pour 1 part

pour 4 personnes :

400 g de pommes de terre

3 oignons

9 tranches de bacon

2 oeufs

100 g de fromage blanc à 0%

20 g de farine

100 g de lait

20 g de gruyère râpé

Faire cuire à la vapeur les oignons et les pommes de terre coupés en petits morceaux.

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, le gruyère, la farine, sel et poivre.

Ajouter les pommes de terre et les oignons.

Tapisser un moule carré des tranches de bacon.

Verser la préparation sur le bacon.

Faire cuire à four chaud pendant 40 minutes à 180°.

Quiche sans pâte bacon pomme de terre et oignons
Quiche sans pâte bacon pomme de terre et oignons

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Publié le 5 Novembre 2015

Quiche sans pâte aux knackis

Une recette de shakotte http://shakottecuisine.over-blog.com/
très bonne, très facile et sympa pour le soir

ww : 5 pp la part

pour 6 personnes :

1/2 l de lait

3 oeufs

100 g de farine

6 knackis

muscade sel poivre

Préchauffer le four th6.

Dans un mixeur, mélanger les oeufs, le lait, la farine, la muscade et assaisonnement.

Couper les knackis en rondelles et les placer dans un moule.

Recouvrir de pâte et cuire 45 minutes.

Quiche sans pâte aux knackis

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Publié le 3 Octobre 2015

un cake qui pourrait être servi soit avec de la salade soit pour un pique nique

ww :2 pp

pour 28 tranches :

15 cl de vin blanc

6 cc d'huile

4 oeufs

250 g de farine

90 g de gruyère râpé

1 sachet de levure chimique

150 g de talon de jambon dégraissé

10 olives vertes

10 olives noires

sel poivre

Préchauffer le four th6.

Dans un saladier, travailler ensemble le vin, l'huile et les oeufs.

Ajouter la farine, le gruyère râpé et la levure.

Saler et poivrer.

Détailler le jambon en gros cubes.

Dénoyauter les olives et les couper en 4.

Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule à cake .

Enfourner pour 45 minutes.

Démouler et servir les tranches recoupées en 4.

cake d'été
cake d'été

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Publié le 1 Octobre 2015

Voilà des muffins originaux que vous trouverez sur la page facebook de pause gourmandehttp://www.facebook.com/recettespausesgourmandes?fref=ts

pour 12 muffins :

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de jambon blanc

10 cl d'huile

10 cl de lait

100 g de gruyère râpé

3 oeufs

sel poivre

2 tomates fraiches coupées en petits dés

herbe de provence

12 olives noires

Préchauffer le four th6.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis faire un puits.

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, l'huile puis verser ce mélange dans la farine.

Mélanger bien puis ajouter environ 50 g de râpé, puis le jambon coupé en petit morceaux.

Saler et poivrer.

Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates, du râpé, une pincée d'herbes de provence et une olive au centre.

Cuire 25 minutes.

Muffins facon pizza
Muffins facon pizza

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Publié le 27 Septembre 2015

Quiche aux oignons et aux gésiers tour en cuisine 410

En ce dimanche 27 septembre, l'heure de la publication de la recette pour un tour en cuisine 410 est arrivéehttp://www.untourencuisine.com/

Le tirage au sort à désigné brigitte du blog " atelier de brigitte "http://atelierdebrigitte.over-blog.com/

pour venir piocher une recette sur mon blog

et pour ma part je devais aller chercher une recette chez viviane du blog " les vagabondages de viane " http://www.vagabondagesdeviane.fr/

J'ai choisi de faire cette quiche que nous avons aimé

pour 8 personnes :

1 pâte feuilletée

500 g d'oignons

250 g de champignons de paris

150 g d'éminces de gésiers de volaille

4 oeufs

20 cl de crème fraiche

20 cl de vin blanc

1 dizaine de tomates cerises

sel poivre

muscade

fromage râpé

Eplucher et émincer les oignons.

Nettoyer et émincer les champignons.

Faire fondre une noix de beurre dans une poele et y faire revenir les champignons et les gésiers.

Saler et poivrer.

Laisser cuire pendant 7 à 8 minutes.

Réserver.

Remettre un peu de beurre et faire suer les oignons.

Au bout de 5 minutes, ajouter le vin blanc, saler et poivrer.

Laisser compoter tranquillement 20 minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, sel poivre et muscade.

Laver les tomates et les couper en 2.

Etaler la pâte et en foncer un moule à tarte.

Garnir avec la compotée d'oignons.

Recouvrir avec le mélange champignons gésiers.

Verser dessus le mélange oeufs crème.

Déposer les moitiés de tomates et saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner pour 30 minutes à 200°.

Servir avec une salade .

Quiche aux oignons et aux gésiers tour en cuisine 410
Quiche aux oignons et aux gésiers tour en cuisine 410

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Publié le 27 Août 2015

Quiche bacon, courgettes et tomates

une très bonne tarte extrait du blog de rachel " rachel et sa cuisine lègére et gourmande " http://rachel-cuisine.com/

pour 6 personnes : 6 pp

1 pâte brisée maison

3 oeufs

75 g de lardons de bacon

10 cl de crème fraiche à 4 %

10 cl de lait écrémé

3 petites courgettes

2 tomates

sel poivre

2 cs de moutarde

30 g de gruyère râpé

Etaler la pâte dans un moule.

Laver, éplucher les courgettes une lamelle sur deux et les couper en rondelles pas trop épaisses.

Faire revenir dans une poêle avec 1 cs d'eau jusqu'à ce qu'elles soient croquantes mais pas trop cuites.

Faire revenir les lardons dans une autre poêle.

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème fraiche et le lait avec le sel et le poivre.

Etaler la moutarde dans le fond de tarte, ajouter les lardons de bacon et les rondelles de courgettes.

Laver et couper les tomates en rondelles.

Ajouter les rondelles de tomates sur le dessus.

Verser sur le dessus la préparation à base d'oeufs.

Parsemer de fromage râpé.

Mettre à cuire à four chaud pendant 45 minutes environ à 170°.

Quiche bacon, courgettes et tomates
Quiche bacon, courgettes et tomates

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Publié le 20 Août 2015

Tarte aux courgettes et aux lardons

une très bonne tarte

recette issue du blog " mincir en coeur " http://mincirencoeur.over-blog.com/

pour 4 personnes :

1 pâte brisée

2 courgettes

3 cs d'huile

40 g de lardons

80 g de gruyère râpé

15 cl de crème liquide

2 oeufs + 1 jaune

10 cl de lait

sel poivre

Déroulez la pâte et déposez la dans un moule à tarte avec le papier de cuisson.

Piquez le fond avec une fourchette.

Lavez et coupez les courgettes en rondelles et faites les cuire 6 à 8 minutes dans une poêle avec l'huile et les lardons, le sel et le poivre.

Mélangez les oeufs et le jaune dans un récipient avec la crème et le lait.

Répartissez les courgettes et les lardons dans le moule à tarte.

Préchauffez le four th.6.

Versez la préparation liquide sur les courgettes et parsemez de gruyère.

Faites cuire au four 25 à 30 minutes.

Sortez la tarte et laissez tièdir avatn de déguster.

Tarte aux courgettes et aux lardons

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Publié le 12 Août 2015

Quiche forestière au poulet

une quiche bien bonne pour le soir accompagnée d'une salade

source : maxi cuisine hors série

pour 4 à 6 personnes :

pâte :

200 g de farine

100 g de beurre

1 pincée d'origan séché

2 pincées de sel

garniture :

250 g de champignons de paris

60 g de comté

2 tranches de jambon de poulet

3 oeufs

20 cl de crème liquide

40 g de beurre

2 gousses d'ail

4 brins de persil

sel poivre

Travailler la farine et le beurre froid coupé en petits morceaux du bout des doigts.

Incorporer 2 cs d'eau, l'origan et le sel.

Pétrir rapidement et faconner une boule.

Réfrigérer au moins 30 minutes dans du film alimentaire.

Nettoyer les champignons, les émincer.

Peler et presser l'ail, ciseler le persil.

Couper le poulet en fines lanières et le fromage en petits dés.

Poêler les champignons 5 à 6 minutes dans le beurre chaud, ajouter l'ail, le persil le sel et le poivre.

Préchauffer le four th.6

Fouetter les oeufs avec la crème, ajouter la poêlée de champignons et les dés de fromage.

Etaler la pâte en garnir un moule à tarte beurré de 26 cm.

Verser la préparation aux champignons, répartir dessus les lanières de poulet.

Cuire 40 à 45 minutes.

Servir dés la sortie du four.

Quiche forestière au poulet

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Publié le 1 Août 2015

Une nouvelle recette avec des courgettes que j'ai bien aimée

elle est tirée du blog " cuisine guylaine " http://www.cuisine-guylaine.fr/

ingrédients :

2 courgettes moyennes

1 gousse d'ail

3 oeufs

80 g de farine ou de maizena

1/2 sachet de levure

2 boites de thon au naturel

50 g de crème fraiche

2 cs d'huile

120 g de fromage blanc

60 g de fromage râpé

1 pincée de thym

sel poivre

Lavez, râpez les courgettes.

Faites les revenir dans la poêle avec de l'huile, le thym et l'ail haché pendant 15 minutes environ.

Salez et poivrez.

Dans un cul de poule, mélangez le fromage blanc avec la crème fraiche et les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre.

Ajoutez le thon puis les courgettes égouttées, le gruyère râpé, la farine mélangée avec la levure, mélangez bien.

Incorporez les blancs d'oeufs à cette préparation.

Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez dans un four préchauffé à 190° pour environ 50 minutes.

Pain de thon aux courgettes

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Publié le 29 Juillet 2015

une recette très bonne issue du magasine maxi hors série

pour 6 personnes :

200 g de farine

140 g de gruyère râpé

150 g de chair de crabe

100 g de crevettes grises décortiquées

2 cc de curré

1/2 bouquet de persil

2 oeufs + 1 jaune

10 cl d'huile

10 cl de lait

1 gousse d'ail

1 sachet de levure chimique

sel poivre

Préchauffer le four th 6.

Hacher finement l'ail pelé, le faire revenir dans 1 cs d'huile puis ajouter les crevettes.

Remuer et cuire 3 minutes saler et poivrer.

Battre les oeufs entiers et le jaune avec l'huile et le lait.

Mélanger la farine, la levure et le curry dans un saladier puis incorporer le mélange à l'oeuf.

Saler et poivrer.

Ajouter le gruyère râpé, le persil haché, la chair de crabe et les crevettes à l'ail.

Verser dans un moule à cake et cuire 35 à 40 minutes.

Servir tiède ou chaud.

Cake crabe et crevettes

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