Publié le 22 Décembre 2019
Une nouvelle recette issue du blog d'amandine
une idée pour l'apéritif très bonne

Pour 12 madeleines :
cuisine quotidienne simple
Publié le 22 Décembre 2019
Une nouvelle recette issue du blog d'amandine
une idée pour l'apéritif très bonne
Pour 12 madeleines :
Publié le 6 Décembre 2019
une recette que beaucoup d'entre nous avons essayé surtout celles qui suivent le blog d'amandine
nous nous sommes bien régalés avec ce gâteau
pour 4 personnes :
Publié le 24 Novembre 2019
j'aime bien le soir manger une salade et une quiche ou une tarte
celle ci provient du blog de vanessa " la popote de petit bohnium"
ingrédients :
1 pâte brisée
4 petits oignons
100 g de tranches de chorizo
150 g t de comté râpé
4 oeufs
1 pot de crème fraîche (j'ai mis 20 cl)
sel, poivre
Préchauffer le four à 180 °C.
Dérouler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Eplucher les oignons et les couper en rondelles.
Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Les verser sur le fond de tarte.
Ajouter ensuite les tranches de chorizo sur le tour de la tarte.
Parsemer de fromage râpé.
Mélanger les oeufs et la crème, sel et poivre et battre le tout pour obtenir un mélange homogène.
Verser la préparation sur la tarte et enfourner le tout 40 minutes en surveillant la cuisson.
Servir
Publié le 16 Novembre 2019
une recette que monsieur a beaucoup aimé, il m'a dit que je pouvais la refaire
c'est une recette issue du blog d'amandine
Avec les quantités données, j'ai réussi à faire 8 muffins
ingrédients :
Publié le 7 Novembre 2019
une recette de sonia que nous avons bien apprécie
pour 6 personnes :
200 gr de pâte brisée
2 blancs de poireaux
1 cc d’huile d’olive
100 gr bacon
2 œufs
150 ml de crème à 15 % de mg
sel, poivre
Laver les poireaux, les couper en rondelles.
Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire cuire les poireaux à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
Rajouter ensuite le bacon coupé en lardons, et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Préchaufferle four à 180°.
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.
Piquer le fond de tarte et y disposer le poireau au bacon.
Battre les œufs en omelette rajouter la crème, saler, poivrer et mélanger le tout.
Verser cette préparation sur les poireaux et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Publié le 16 Octobre 2019
J'adore ce genre de plat pour le soir accompagné d'une salade cela va très bien
pour 6 personnes :
240 g de thon au naturel
1 oignon
1 jaune d œuf
2 cuillères a soupe de moutarde
sel
poivre
persil
ciboulette
90g de gruyère allégé
1 pâte feuilletée
mixez le thon , l'oignon, le jaune d’œuf, la moutarde, le sel, le poivre, la ciboulette, et le persil
Etalez votre pâte feuilletée, découpez des carrés
Recouvrir les carrés de gruyère et mettre la préparation mixée au centre
Refermez chaque pointe du carré vers le centre
Soudez le tout
Mettre au four 30 min a 180°C
Publié le 12 Octobre 2019
une recette issue du blog de vanda que monsieur a trouvé très bonne
je vous copie la recette
pour 2 personnes :
2 CS d'eau.
4 oeufs
thym frais
50 g de semoule à couscous crue
1CC d'huile
60 g de fromage de chèvre frais
6 CS de coulis de tomate maison
6 champignons roses
sel, poivre.
Verser 25 g de semoule dans 2 bols différents .
Ajouter 1/2 CC de thym , 2CS d'eau et 2 oeufs .
Saler , poivrer puis battre en omelette.
Laisser reposer 5 min .
Préchauffer le gril du four .
Verser 1/2 CC d'huile dans une poêle antiadhésive de 16 cm de diamètre .
Chauffer sur feu vif.
Verser la préparation du bol dans la poêle chaude et cuire 1 min 30 à feu moyen.
Retourner avec une spatule et cuire l'autre face 1 min .
Déposer l'omelette sur une plaque de cuisson antiadhésive
Faire cuire la seconde omelette et la déposer à coté de la première .
Allumer le four sur position gril.
Recouvrir chaque omelette de 3 CS de coulis de tomate.
Parsemer du reste de thym.
Ajouter des petits morceaux de chèvre frais .
Disposer les lamelles de champignons puis parsemer de noix concassées
Enfourner à 15 cm du gril .
Faire cuire 3 min .
Servir de suite accompagner d'une salade verte vinaigrée .
Publié le 20 Septembre 2019
Profitons des dernières courgettes du jardin
Pour 4 personnes :
3 courgettes
100 g de feta
1 pâte brisée
30 g de parmesan
3 oeufs + 1 blanc
10 cl de lait
10 cl de crème fraiche liquide
1 pincée de cumin
2 cs d'huile
sel poivre
Lavez , essuyez et coupez les courgettes en demi rondelles.
Faites revenir les demi rondelles de courgettes, dans une sauteuse avec l'huile pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Salez et poivrez.
Préchauffez le four th.6.
Disposez la pâte dans un moule et badigeonnez la du blanc d'oeuf.
Déposez les demi rondelles puis ajoutez les morceaux de feta.
Battez les oeufs en omelette dans un saladier, versez le lait, la crème et le parmesan râpé.
Mélangez bien.
Parfumez du cumin , sel et poivre.
Versez cette préparation sur les courgettes et la feta.
Enfournez 40 minutes.
Publié le 9 Juin 2019
Des muffins avec une garniture originale
ils pourraient être servis à l'apéritif
pour 6 muffins :
200 g de cocktail de fruits de mer
40 g d'olives noires( nous n'en avons pas mis)
50 g d'emmental râpé
100 g de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
1.5 cs d'huile
6 cl de lait
sel poivre
Décongeler et égoutter les fruits de mer.
Les faire revenir dans une poêle 4 à 5 minutes à feu vif, saler et poivrer puis réserver.
Mélanger la farine et la levure puis ajouter les œufs, le lait et l’huile.
Ajouter l’emmental râpé et assaisonner avec sel et poivre.
Couper les olives noires dénoyautées en petits dés, puis les ajouter à la préparation si vous en mettez.
Ajouter également les fruits de mer à l’ensemble et mélanger le tout brièvement.
Préchauffer le four à 180°C
verser le mélange aux trois quarts dans des moules à muffins.
Enfourner et cuire 30 à 35 minutes.
Publié le 4 Juin 2019
Pour varier un peu la garniture de mes quiches, j'ai choisi des chipolatas
c'est une idée que j'ai piochée sur le blog ' cooking julia'
ingrédients :
4 chipolatas nature ou aux herbes
1 c. à s. d'huile
3 œufs
250 g de crème fraîche à 15 %
100 g de lait
50 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Etaler la pâte et en foncer un moule à tarte.
Placer le moule au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poêle huilée, faire dorer les chipolatas de chaque côté.
Les laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait, le gruyère râpé, du sel et du poivre.
Mélanger
Sur le fond de tarte bien froid, disposer les chipolatas.
Verser par-dessus la préparation aux œufs
Publié le 24 Mai 2019
Une quiche très bonne avec des légumes de saison
source : site gralon
ingrédients :
une pâte brisée à dérouler
20 cl de crème fraîche liquide
2 œufs
100 g de lardons fumés(ou des allumettes de bacon)
un bocal de fines asperges vertes
sel, poivre, noix de muscade.
Garnissez une tourtière avec la pâte brisée. Piquez le fond de pâte et marquez les bords avec une fourchette.
Egouttez les asperges et disposez-les sur le fond de pâte, en les alignant ou en les croisant.
Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude pour qu’ils rendent leur gras et égouttez-les. Répartissez-les sur la pâte.
Battez les œufs entiers avec la crème fraîche, sel, poivre, muscade.
Versez ce mélange sur la garniture. Faites cuire la quiche aux asperges pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé à 180° (Th.6).
Servez chaud,
Publié le 16 Mai 2019
une recette inspirée du blog " les folies de christalie"
j'ai un peu modifié la recette en ne mettant de pommes de terre, une quiche très bonne
vous trouverez la recette initiale sur son blog
Ingrédients :
200 g de gésiers de volaille frais
1 oignon
3 oeufs
100 g de parmesan
200 g de crème fraîche épaisse
200 g de lait
sel + poivre+muscade
Abaisser la pâte et foncer le plat , piquer le fond.
Couper les gésiers en fines lamelles.
Emincer l'oignon.
Faire revenir les oignons + les gésiers dans un peu d'huile à feu doux pendant 5 à 8 min. Laisser refroidir.
Verser sur le fond de pâte.
Battre les oeufs avec le lait + la crème + parmesan + sel + poivre + muscade et verser dans le plat à tarte.
Cuire 45 mn à 180°c
Servir chaud avec une salade .
Publié le 27 Avril 2019
une recette excellente accompagnée d'une salade
pour 8 personnes :
la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
1 oeuf
1 cs de lait
sel
l'appareil au fromage :
20 cl de crème
10 cl de lait
3 oeufs
80 g de beaufort râpé
80 g d'emmenthal râpé
50 g de parmesan râpé
2 pincées de noix muscade
sel poivre
Préparez la pâte : dans un appareil , mélangez rapidement tous les ingrédients.
Ensuite, faites une boule et laissez la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Etalez la pâte et utilisez la pour tapisser 8 moules à tartelette préalablement beurrés et farinés.
Faites en sorte que la pâte arrive bien en haut des moules.
Préchauffez le four th200°.
Dans un saladier, mélangez la crème, le lait et les oeufs.
Incorporez ensuite les fromates et la muscade puis salez et poivrez.
Avec l'appareil au fromage, emplissez les moules pratiquement jusqu' à ras bord.
Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes
Dégustez dès la sortie du four lorsqu'elles sont bien gonflées.