plats ww

Publié le 24 Février 2018

une recette issue du blog plat et recette très bonne

ww : 6 p par personne

pour 4 personnes :

6 endives

200 g reblochon

250 g de jambon fumé coupé en dès

1 oignon

2 cuillères à soupe d’huile

Sel, poivre

Lavez les endives sous l’eau, puis égouttez-les et coupez-les en morceaux.
Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites revenir l’oignon haché et le jambon.
Ajoutez ensuite les endives et laissez cuire 15 minutes.
Raclez la croûte du Reblochon puis coupez-les en morceaux.
Mettez la moitié du mélange d’endives dans un plat allant au four puis couvrez avec la moitié du Reblochon et recommencez l’opération une fois.
Enfournez 10 à 15 minutes à 180°C.

Tartiflette aux endives lègére

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 21 Février 2018

Après quelques jours de vacances, me revoilà avec une recette du blog de dorothée

une paella que nous avons bien apprécie

ww : 6 pp par personne

Pour 4 personnes :

10 sprays d’huile d’olive

1oignon

2gousses d’ail

3 poivrons ( 1 jaune, 1vert, 1rouge)

150g de riz

100ml de vin blanc

200g de filet de poulet

100g de crevettes cuites décortiquées

1cube de bouillon de volaille dégraissé + 750ml d’eau

1CC de curcuma ( moins cher que le safran)

Préparation: 

Dans votre wok ou dans une poêle, faire revenir les crevettes dans 5 sprays d’huile d’olive ( 1/2CC).

Les réserver.

Faire bouillir 750ml d’eau avec le bouillon de volaille. Ajouter le curcuma. Réserver au chaud.

Couper les filets de poulet en dès, les poivrons en lamelles fines. Emincer l’oignon et l’ail.

Dans ce même wok, mettre de nouveau 5 sprays d’huile d’olive, y faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter le riz, mélanger et arroser avec le vin blanc.

Une fois le vin blanc évaporé, ajouter le filet de poulet et deux louches de bouillon de volaille.

Une fois évaporé, ajouter le reste du bouillon de volaille et laisser cuire jusqu’à totale absorption à feu moyen ( une bonne quinzaine de minutes).

Ajouter enfin les crevettes et servir bien chaud.

paella ww au poulet et aux crevettes de doro

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 28 Janvier 2018

les endives en béchamel tout le monde mais les poireaux non

nous avons gouté ce plat et nous avons bien aimé

source : les petits plaisirs de doro

ww : 6 pp par personne

pour 2 personnes :

4 tranches de blanc de dinde

4 blancs de poireaux (400g)

300ml de lait écrémé

1/2 cube de bouillon de poule

2CS maizena ( 20g)

30g de gruyère râpé

Cuire vos poireaux à la cocotte minute ( au cookeo pour moi 10 minutes)

Pendant ce temps, préparer votre béchamel light.

Faire chauffer le lait avec le bouillon de poule émietté.

Je vous conseille de prélever 4 à 5 CS de ce lait encore froid et de diluer la maizena dans ce lait froid.

Une fois votre lait à ébullition, verser la maizena diluée et bien remuer jusqu’à épaississement. Réserver.

Rouler vos poireaux avec le blanc de dinde .

Verser un peu de béchamel dans le fond de votre plat à gratin.

Disposer les rouleaux, recouvrir de béchamel, parsemer de gruyère et enfourner pour 10 min environ sous le grill de votre four jusqu’à ce que ce soit bien doré

poireaux en gratin

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 24 Janvier 2018

voilà une recette sympa très facile à faire et surtout très bonne accompagné d'une salade

source : les petits plaisirs de doro

ww : 3 sp les 3 croquettes

Ingrédients pour 16 croquettes: 

300g de pommes de terre

160g de blanc de dinde

2 oeufs

40g de farine

30g de chapelure

2cc d’huile de sésame

2cc de persil surgelé

2cc de ciboulette fraîche ou surgelée

sel poivre

Commencer par cuire vos pommes de terre à la vapeur.

Une fois cuites, les réduire en purée.

Battre les oeufs avec la farine.

Mixer le blanc de poulet et l’ajouter, ainsi que le persil, la ciboulette et enfin la purée de pommes de terre.

Saler, poivrer selon vos goûts,

Former 16 boulettes, les tremper dans la chapelure et les aplatir légèrement pour faciliter la cuisson.

Faire chauffer une première cuillère d’huile dans une poêle.

Y faire dorer les 8 premières croquettes à feu moyen 3/4 minutes de chaque côté.

Répéter l’opération avec la deuxième cuillère d’huile et les 8 croquettes suivantes.

Croquettes de dinde aux herbes

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 19 Janvier 2018

un plat original issu du blog de rachel

ww : 5 pp par personne

pour 4 personnes :

4 filets de poulet de 100 à 120 g chacun

8 tranches fines de bacon, soit 70 g

4 tranches de cantal, gouda ou autre fromage de votre choix (10 à 15 g la tranche)

4 belles carottes

1 oignon

1 cuillère à café d’huile d’olive

10 cl de vin blanc

Découper le poulet en « portefeuille »

Saler, poivrer et garnir de fromage.

Fermer le poulet et l’entourer de deux tranches de bacon par blancs de poulet.

Dans une sauteuse, mettre l’oignon coupé en quartiers avec l’huile d’olive, puis ajouter les 4 blancs de poulet préparés.

Faire dorer le poulet pendant 4 à 5 minutes environ.

Ajouter les carottes coupées en rondelles, sel, poivre et le vin blanc.

Couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes, le temps que les carottes soient fondantes.

Tourner les poulets et les carottes de temps en temps. Laisser à découvert 5 minutes, le temps que l’eau s’évapore.

Servir avec un féculent.( je n'en ai pas mis car j'avais mange du pain dans la matinée )

Blanc de poulet fondant au bacon

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 18 Janvier 2018

un plat très bon qui nous a bien réchauffé

source : plat et recette

ww : 6 pp par personne

pour 4 personnes :

250 g de lentilles
1 oignon
2 carottes
2 pommes de terre
150 g de chorizo
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 feuille de laurier
sel et poivre

 Émincez l’oignon et coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en petit morceaux.
Faites revenir dans une casserole les oignons dans l’huile d’olive, ajoutez le chorizo, le laurier,les pomme de terre et les carottes et laissez cuire min à feu doux
Ajoutez les lentilles et versez l’eau jusqu’à ce que tout soit couvert, salez et poivrez et laissez cuire 30 à 35 min.

Lentilles au chorizo

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 12 Janvier 2018

un plat un peu exotique avec la prèsence de la sauce soja

source : plat et recette

ww : 4 pp par personne

600 g de blanc de poulet coupé en morceaux

2 oignons

400 g de champignons

100 ml de vin blanc

2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

du thym

Sel, poivre

2 cuillères à café d’huile d’olive

Épluchez l’oignon puis émincez-le.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 8 à 10 minutes, en remuant souvent.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux puis faites-le dorer pendant 5 à 6 minutes.
Ensuite ajoutez les champignons émincés, le thym, le sel et le poivre, versez le vin et la sauce soja puis remuez et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement puis servez avec du riz cuit.

Blanc de poulet sauté aux champignons

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 10 Janvier 2018

une recette issue du blog de dorothée très bonne

ww : 8 pp par personne

pour 2 personnes :

1 échalote

100g d’ébly

70 g de petits pois surgelés

75g de dés de jambon

250g de champignons frais

1/2 cube de bouillon de poule

1cc d’huile d’olive

500 ml d’eau

50 ml de vin blanc

20g de comté

Commencer par préparer un bouillon avec l’eau et le 1/2 cube de bouillon.

Faire revenir l’échalote et les champignons émincés dans l’huile d’olive, ajouter les dés de jambon et bien mélanger.

Laisser revenir quelques minutes jusqu’à ce que les champignons aient bien rendu de leur eau.

Ajouter l’ébly et les petits pois et arroser de vin blanc.

Une fois évaporé, verser le bouillon et laisser réduire en remuant régulièrement.

Le blesotto est cuit lorsque le bouillon s’est totalement évaporé.

 

Blésotto champignons jambon et comté

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 4 Janvier 2018

un plat très bon que monsieur a aimé aussi

source : plat  et recette

ww : 4 pp par personne

pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

4 blancs de poireau

80 g de parmesan râpé

40 g de maïzena

40 cl de lait écrémé

Noix de muscade

sel et poivre

Lavez et coupez les poireaux en tronçons puis coupez les blancs de poulet en dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux pendant 15 minutes.
Dans une casserole chauffez un peu du lait puis diluez la maïzena, ensuite ajoutez le reste du lait.
Laissez cuir sans cesser de remuer, y incorporez la noix de muscade. Quand la béchamel nappe la cuillère, arrêtez la cuisson.
Répartissez les poireaux et le poulet dans 4 plats à gratin individuels puis recouvrez de béchamel et saupoudrez le parmesan.
Enfournez 20 minutes à 180°C.

gratin de poulet et poireaux

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 28 Décembre 2017

un bon gratin pas trop fort à cause du maroilles

je me suis régalée

source : plat et recette

ww : 5 smartpoints par personne

 pour 4 personnes :
  • 4 endives
  • 60 g de maroilles
  • 200 g de jambon en dés
  • 400 ml de lait écrémé
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • 2 cuillère à soupe de parmesan
  • 1 pincée de noix muscade
  • Sel, poivre

Commencez par cuire les endives à la vapeur.
Pour la béchamel, chauffez un peu de lait dans une casserole puis diluez la maïzena.
Ensuite versez le reste du lait puis portez à ébullition en remuant.
Découpez les maroilles en petits morceaux et ajoutez-les à la béchamel, salez légèrement, poivrez puis ajoutez la noix de muscade.

Dans un plat à gratin déposez les endives et le jambon coupé en dés puis couvrez de béchamel et parsemez de fromage râpé.
Enfournez 10 à 15 minutes à 180°C ( four préchauffé ).

Gratin d'endives au maroilles

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 14 Décembre 2017

une soupe qui nous a bien réchauffe

source : plat et recette

ww : 2 sp par personne

pour 4 personnes :

220 g de lentilles corail

400 g de tomates pelées en boîte

3 échalotes

3 cuillères à café de cumin en poudre

1 litre d’eau

1 bouillon cube de volaille

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

Épluchez puis hachez les échalotes.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les échalotes.
Ajoutez les tomates, le jus de tomate, les lentilles, le cumin, l’eau et le cube de bouillon puis couvrez et laissez cuire 25 à 30 minutes.
Vérifiez la cuisson des lentilles puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Rectifiez l’assaisonnement puis servez aussitôt.

Velouté de lentilles corail

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww, #soupes

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Publié le 12 Décembre 2017

un accompagnement très bon

une variante de la recettte ici que j'ai déjà faite

4 Smartpoints / personne

 pour 4 personnes :

500 g d’haricots verts

200 g de champignons en boîte émincés

2 gousses d’ail hachées

1 cuillère à soupe de persil

250 ml de lait écrémé

2 cuillères à soupe de maïzena

70 g de parmesan

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre

Lavez et coupez les haricots en morceaux puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Ensuite égouttez-les.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis ajoutez les champignons égouttés et les haricotes puis faites-les revenir 2 minutes.
Ajoutez l’ail haché et le persil puis remuez et laissez 5 minutes.
Dans une casserole chauffez le lait puis ajoutez la maïzena et mélangez.
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade puis laissez épaissir.
Déposez les haricots et les champignons dans un plat à gratin puis recouvrez de béchamel.
Saupoudrez de parmesan puis enfournez 15 minutes à 180°C.

Gratin d'haricots verts ww

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww, #légumes

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Publié le 10 Décembre 2017

un plat qui nous a bien rechauffé

il y avait un moment que nous n'en avions pas mangé, on s'est bien régalé

une recette trouvée sur le blog " les recettes ww de nanette"

Nous avons juste modifié le mode de cuisson

je vous copie la recette initiale

ww : 9 sp par personne

pour 4 personnes :

1cc d'huile

1 oignon coupé en petits morceaux

1 gousse d'ail

275g de viande hachée 5%

1 boite de tomates pelées

1CS de concentré de tomates

Persil, basilic, origan

Sel

140g de plaques à lasagnes (environ 7 plaques)

200g de champignons de Paris coupés en lamelles

300ml de lait écrémé

2CS de maïzena

55g de Comté râpé

 

Préparation

Dans le bol du thermomix, mettre l'huile avec l'ail et l'oignon et faire revenir 5 minutes / 100° / vit 1.

Ajouter la viande hachée et programmer 5 minutes / 100° / sens inverse / cuillère.

Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates, le sel et les herbes et programmer 10 minutes / 100° / sens inverse / cuillère.

Pendant ce temps, faire chauffer 250ml de lait.

Diluer la maïzena dans le lait restant.

Quand le lait commence à frétiller, y verser le lait à la maïzena et saler.

Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Réserver.

Préchauffer le four à 160°.

Dans un plat allant au four, déposer 1/3 de béchamel.

Déposer 2,5 plaques à lasagnes.

Recouvrir avec la moitié de la préparation à la viande.

Déposer la moitié des lamelles de champignons et recouvrir de béchamel.

Déposer au centre 2 plaques de lasagnes, puis le reste de la préparation à la viande.

Recouvrir avec les champignons restant.

Déposer les dernières plaques à lasagnes puis le reste de la béchamel.

Recouvrir de Comté râpé.

Enfourner pour 30 minutes puis passer 3 minutes sous le grill.

Bon appétit! !!

Lasagnes bolognaise

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Rédigé par lapopotteduclocher

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