plats ww

Publié le 31 Décembre 2012

Et voilà ma dernière recette de l'année 2012.

C'est encore une recette ww que je fais souvent, que l'on aime beaucoup

 

Pour 4 personnes :

520 g de filet mignon

1 kg d'endives

le jus d'un citron

2 oignons

4 cc d'huile

2 cc de mélange 4 épices

4 cc de sucre en poudre

sel et poivre

 

Rincer les endives sous l'eau fraiche, les couper en 2 dans le sens de la largeur.

Les cuire 25 minutes à la vapeur arrosées d jus de citron ou 8 minutes en autocuiseur.

Eplucher les oignons puis les émincer.

Faire chauffer 2 cc d'huile dans une cocotte.

Ajoutez les oignons et le filet mignon.

Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes.

Saler et poivrer, saupoudrer du mélange 4 épices et laisser mijoter 30 minutes à feu doux en ajoutant eventuellement un peu d'eau en cours de cuisson.

Faire chauffer 2 cc d'huile dans une sauteuse, ajoutez les endives bien égouttées.

Les faire dorer à feu très doux en les retournant délicatement pendant 5 minutes.

Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser 5 à 10 minutes.

Servir la viande tranchée avec son jus de cuusson, accompagnée des endives.

filet-mignon-aux-epices-endives-caramelisees.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww

Repost0

Publié le 29 Décembre 2012

pour mettre nos estomacs au repos avant le reveillon, je vous propose une recette ww

Très simple a faire et très bonne

 

Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre

180 g de thon au naturel + 10 cl de son jus

40 g de farine

50 cl de lait écrémé

sel, poivre muscade

 

Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée.

Pendant ce temps, égoutte le thon en conservant le jus.

Préparez une sauce béchamel en mélangeant dans une casserole la farine avec le lait frais et le jus de thon.

Mettre à cuire en remuant vigoureusement au fouet jusqu'à épaississement.

Salez raisonnablement, poivrez et ajouter la noix de muscade.

Pelez les pommes de terre légèrement refroidies.

Les couper en rondelles pas trop fines.

Dans un moule à manqué, répartir les rondelles de pommes de terre, le thon et versez la béchamel.

Passez au four environ 15 minutes.

 

ww: 5 p

thon-en-bechamel.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww

Repost0

Publié le 27 Novembre 2012

Je suis sur que vous aimez la tartiflette la vraie

et celle la essayez la vous verrez elle est moins lourde sur l'estomac ca change un peu

 

pour 2  personnes :

1 oignon

1 cc d'huile d'olive

700 g d'endives

4 tranches de bacon

60 g de reblochon

 

Faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans l'huile d'olive et ajouter les endives coupées en lamelles.

Laisser cuire sur feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Quand elles sont cuites, les égoutter.

Faire revenir les tranches de bacon coupées en lanières dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes.

Dans un plat à gratin, mettre une couche d'endives, une couche de bacon et ainsi de suite.

Recouvrir de reblochon coupé en morceaux et mettre au four 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

tartiflette-aux-endives.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww

Repost0

Publié le 23 Novembre 2012

j'adore ces petits gratins vite fait et bons

c'est le blog " le chaudron en ébullition " link qui m'a inspiré

 

Pour 4 personnes :

50 cl de lait écrémé

2 petits oeufs

40 g de maizena

400 g de colin

30 g de gruyère

1 petite boite de champignons

 

Préchauffez le four th.200°.

Faites bouillir le lait.

Cuire le colin à la vapeur et l'émietter.

Mélangez la maizena avec les oeufs, assaisonner.

Versez le lait bouillant sur ce mélange.

Mélangez, ca doit épaissir de suite, sinon remettre sur le feu en remuant jusqu'à épaississement.

Ajoutez  le gruyère, bien mélangez.

Egouttez les champignons et les couper en petits morceaux.

Ajoutez les à la pâte ainsi que le colin émietté.

Mettez dans des petits plats à gratin individuels et faites cuire 20 à 25 minutes.

gratin-de-colin-ww.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww

Repost0

Publié le 13 Novembre 2012

une recette ww simple et bonne

 

Pour 4 personnes :

2 cs d'huile

225 g de riz à risotto

225 g de blancs de poulet sans la peau coupé en morceaux

2 gousses d'ail écrasées

1 oignon haché

1 poivron vert épépiné et coupé en lanières

100 g de champignons coupés en lamelles

2 cc de fines herbes

1 l de bouillon de volaille

25 g de tomates séchées taillées en lamelles

sel poivre

 

Faire chauffer l'huile dans une grande pôele ou dans un wok.

Ajoutez le riz et remuez sur le feu pendant 2 minutes.

Ajoutez les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en remuant constamment.

Mettre l'ail, l'oignon et le poivron dans la pôele.

Poursuivre la cuisson à feu doux 5 minutes en remuant souvent.

Ajoutez les champignons et faire cuire encore 1 minutes.

Incorporez les fines herbes, la moitiè du bouillon et les tomates séchées.

Portez à ébullition, puis baissez le feu.

Couvrir et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes environ ( ajouter un peu de bouillon si nécéssaire) jusqu'à ce que le riz soit moelleux et que tout le liquide ait été absorbé.

Saler et poivrer.

Servir dans des assiettes chaudes et saupoudrer de parmesan râpé.

risotto-poulet-et-champignons.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww

Repost0

Publié le 17 Octobre 2012

Pour changer un peu une recette ww, à refaire sans faute

 

Pour 4 personnes :

320 g de filet de porc

2 échalotes

500 g de blancs de poireaux

200 g de champignons

4 cc de margarine

8 cc de crème fraiche

sel et poivre

 

Couper la viande en cubes.

Eplucher les échalotes,  puis les émincer.

Laver les blancs de poireaux, les couper en tronçons.

Oter le pied sableux des champignons, les laver, puis les couper en lamelles.

Faire chauffer la margarine dans une cocotte à fond épais.

Ajouter la viande et les échalotes.

Faire revenir à feu vif pendant 10 minutes en remuant.

Ajouter les poireaux et les champignons.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson, ajouter la crème fraiche hors du feu et servir très chaud accompagné de riz.

saute-de-porc-aux-poireaux.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww

Repost0