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Publié le 12 Juin 2019

Une recette que j'ai dénichée sur le blog d'amandine

un gratin que nous avons bien apprécié, très facile à faire

ww : 8 sp

Pour 2 personnes :

450 g de pommes de terre

300 g de blancs de poulet

1 oignon

1 oeuf

10 cl de crème fraiche liquide

sel, poivre

ail, persil

Eplucher et couper les pommes de terre en dés.

Faire cuire environ 30 minutes dans une poêle avec du beurre.

Peler l'oignon et émincer le

Couper le poulet en morceaux.

Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon, les morceaux de poulet, le sel et le poivre.

Préchauffer le four th.6.

Dans un saladier, battez l'oeuf et la crème fraiche, salez et poivrez, ajouter l'ail et le persil.

Dans un plat à gratin, étalez les pommes de terre.

Répartissez le poulet dessus.

Versez le mélange oeuf crème.

Enfourner pour 20 minutes.

 

Gratin de poulet et pommes de terre

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 30 Mai 2019

un plat que monsieur a bien aimé

comme il a dit " ca change de l'ordinaire"

une recette prise sur le blog 'plat et recette

ww : 5 pp par personne

Pour 4 personnes :

4 escalopes de veau ( 120 g chacune )

50 ml de vin blanc

2 cuillères à soupe de farine

150 ml de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

un brin de persil

1 gousse d’ail

sel, poivre

Epluchez l’ail et hachez-la puis lavez et hachez le persil.
Farinez les escalopes de veau.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites dorer les escalopes des deux faces.
Ajoutez le vin blanc puis laissez évaporer pendant quelques minutes.
Ensuite ajoutez le persil, l’ail, le bouillon, le sel et le poivre puis laissez cuire environ 8 à 10 minutes.
Servez ensuite les escalopes bien chaudes

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 24 Mai 2019

Encore une très bonne recette de sonia, très facile à faire

J'ai adapté la recette pour une cocotte en fonte.

ww : 9 pp par personne

pour 4 personnes :

600 gr de filet de dinde

1 échalote

1 cc d’huile d’olive180 gr de riz cru

100 gr de petits pois surgelés

250 gr de champignons frais

300 ml d’eau

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre

50 gr de fromage frais (de la crème fraiche pour moi)

 

Couper la dinde en cubes et émincer l’échalote.

Les faire dorer dans une cocotte.

Rajouter le riz et les petits pois surgelés, les champignons frais émincés.

rajouter l’eau, et le bouillon cube.

Saler, poivrer.

Laisser cuire 10 min.

A la fin de la cuisson rajouter le fromage frais et faire fondre le fromage tout en mélangeant.

Servir de suite.

Filet de dinde,  riz et légumes

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 1 Mai 2019

Une nouvelle recette de sonia que nous avons beaucoup aimé

elle est très facile à faire, je l'ai juste faite dans une cocotte car je n'ai pas de cookeo

ww : 9 pp par personne

pour 5 personnes :

5 escalopes de poulet

800 gr de julienne de légumes surgelée

180 gr riz cru

100 ml d’eau

1 marmite de bouillon de volaille

100 ml de vin blanc

125 gr de bacon

150 gr de boursin cuisine ail et fines herbes light

sel, poivre

Mettre dans la cuve la julienne de légumes non décongelée, le riz, le bacon coupé en lanière, l’eau, le vin blanc et la marmite de bouillon de volaille.

Mélanger le tout

Poser les escalopes de poulet au-dessus, saler, poivrer

Fermer le Cookeo et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

A la fin de la cuisson, sortir le poulet, le réserver au chaud.

Rajouter le boursin cuisine dans la cuve et mélanger le tout pour faire fondre le fromage, si nécessaire mettre le Cookeo en mode dorer pour faire fondre le fromage plus rapidement,

Servir le poulet accompagné de riz aux légumes.

poulet et son riz aux légumes saveur ail et fines herbes

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 17 Avril 2019

une recette que j'ai vu sur différents blogs tels que "popote du petit bohnium" ou encore ' les petits plaisirs de doro"

J'ai choisi la recette de dorothée

je vous la copie

Ingrédients pour 4 à 5 personnes: 

1 cc d’huile d’olive

2 oignons

350g de filet de poulet

200g de riz cru

450g de poivrons surgelés ( ou frais si de saison)

70g du chorizo

150g d’allumettes de bacon

1cc de paprika

1cc de curry

1cc de cumin

300ml d’eau

 Faire les revenir les oignons avec les allumettes de bacon dans l’huile d’olive.

Ajouter le poulet coupé en dés. Faire dorer pendant 3 minutes environ.

Ajouter les poivrons, le riz, l’eau, le chorizo coupé en demi-rondelles, les épices.

Terminer par l’eau et bien mélanger.

Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant un peu plus de 15 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant de l’eau si nécessaire.

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 20 Mars 2019

une recette issue du blog de cachou

ww : 5 sp par personne

pour 6 personnes :

1 chou-fleur
400 g viande hachée 5 %
1 oignon
200 ml lait écrémé
20 g beurre
20 g farine
1 cs huile d'olive
pincée de noix de muscade

 


Cuire les fleurettes de chou-fleur une dizaine de minutes dans une grande marmite d’eau bouillante salée. Égoutter.

Préchauffer le four, position grill à 220°C.

Dans une sauteuse, dans l’huile d’olive, faire revenir l'oignon émincé et la viande hachée en morceaux. Saler et poivrer.

Dans un plat à gratin, disposer la viande hachée et couvrir avec les morceaux de chou-fleur. Saler et poivrer.

Préparer la sauce béchamel en faisant fondre dans une casserole le beurre. Sur feu doux, ajouter la farine et bien mélanger au fouet. Ajouter le lait, laisser cuire à feu doux. Mélanger sans arrêt, jusqu'à épaississement de la sauce béchamel. Saler et poivrer.

Napper le chou-fleur avec la sauce. Saupoudrer avec une pincée de noix de muscade.

Enfourner environ 20 min.

gratin de chou fleur à la viande hachée

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Publié le 10 Février 2019

un bon plat d hiver

source :  plat et recette

ww : 12 sp par personne

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de pommes de terre

125 g de fromage blanc 0%

100 g de lardons fumés

60 ml de vin blanc

1 oignons

2 gousses d’ail

1 pincée de muscade

200 g de reblochon

sel, poivre

Pelez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Dans une poêle faites revenir l’oignon et l’ail hachés avec l’huile d’olive.
Ajoutez le lardon coupé en lamelles puis versez le vin blanc.
Salez, poivrez, parsemez de muscade puis laissez réduire 3 minutes sans couvercle.

Prenez un plat à gratin, mettez-y une bonne couche de pommes de terre, salez et poivrez puis recouvrez avec la moitié du fromage blanc puis ajoutez les oignons et le lardon, ensuite une dernière couche de pommes de terre puis le reste du fromage blanc.
Découpez le demi-reblochon en fines tranches et répartissez-les partout sur les pommes de terre.
Enfournez votre tartiflette légère 20 minutes à 180°C.

 
tartiflette légère

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Publié le 28 Janvier 2019

une recette que nous avons bien appréciée

elle est issue du blog de cachou

ww : 7 sp par personne

pour 4 personnes :

4 paupiettes de veau (100 g l'une = 5 sp)
1 gousse d'ail
1 cs huile d'olive
2 cs fond de veau
100 ml vin blanc
150 ml eau
1 cs moutarde


Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée, à feu moyen.
Ajouter les paupiettes et faire dorer quelques minutes de chaque côté.
Quand toutes les faces sont colorées, ajouter le fond de veau, le vin blanc et l'eau.
Ensuite mettre la moutarde et bien mélanger. Retourner les paupiettes pour qu'elles s'imbibent bien de la sauce.
Laisser cuire 5 minutes à feu moyen, puis mettre à feu doux et couvrir.
Laisser mijoter 20 minutes environ, en retournant les paupiettes de temps en temps.

Paupiettes de veau à la moutarde

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Publié le 24 Janvier 2019

une énième recette tirée du blog de sonia ' la cuisine de boomy"

une recette que nous avons bien aimé

ww : 8 pp par personne

pour 4 personnes :

4 côtes de porc dans le filet

2 boites de 400 gr de champignons

60 gr boursin cuisine

20 cl de crème liquide à 15 % de mg

sel, poivre

Faire cuire les cotes de porc dans une poêle anti adhésive sans matière grasse. Saler, poivrer

Réserver

Dans la même poêle sans la laver faire revenir les champignons, bien gratter le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour décoller les sucs de la viande, saler, poivrer.

Mélanger dans un saladier la crème avec le boursin.

Verser ce mélanger sur les champignons et faire chauffer quelques minutes.

Remettre les côtes de porc dans la poêle, bien mélanger pour les imprégner de sauce et faire réchauffer 5 minutes à feu doux.

Côtes de porc sauce boursin

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Publié le 18 Janvier 2019

un plat que j'ai vraiment apprécié car j'adore les  navets

une recette issue du blog de cachou

ww : 3 sp par personne

pour 4 personnes :

600 g de blanc de poulet
1 oignon émincé
400 g de pommes de terre coupées en cube
300 g de navets coupés en cube
300 ml d'eau
1 cube bouillon de volaille
1 cs de moutarde
1 cc huile d'olive

Dans une sauteuse, incorporer l'huile d'olive. Faire dorer l'oignon avec le blanc de poulet émincé 3 min.
 Ajouter les navets et dorer encore 2 min.
Ajouter les pommes de terre, le cube de bouillon et l'eau. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à mi-couvert environ 25 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter la moutarde. Mélanger avec une spatule et servir aussitôt.

 

Poulet aux pommes de terre et aux navets

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Publié le 27 Décembre 2018

La saison des endives commence alors on y va

nous commencons par ce gratin très bon original

c'est sur le blog de chrissy que j'ai trouvé cette recette

ww : 4 sp par personne

ingrédients :

3 belles endives  
200g de truite fumée  
3 CS de creme 15 %  
30g d'emmental rapé  
sel et poivre 

Émincé les endives et les cuire à la vapeur
Faire chauffer une poêle antiadhésive, y faire dorer les endives cuites, la truite fumée émincée . Ajouter la crème, sel et poivre. 
Verser dans un plat à gratin. 
parsemer d'emmental râpé.  
Au four, 20 min, 200° .

Gratin d'endives à la truite fumée

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Publié le 22 Décembre 2018

une recette comme je les aime, facile à faire et très  bonne
celle ci est tirée du blog 'amandine cooking"
ww :: 4SP/pers.
Pour 2 personnes :
300g de cabillaud (ou autre poisson blanc)
2 blancs de poireaux
1 échalote
50ml de vin blanc
180ml de lait
1CS de maïzena
1CS de moutarde
30g de parmesan ou grana râpé
huile d'olive
sel, poivre
 
Peler et émincer finement l'échalote. Couper les poireaux en fines rondelles.
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'échalote. Ajouter les poireaux, le sel et poivre, et faire suer sur feu doux à couvert une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter le vin blanc, laisser évaporer puis verser le lait dans lequel on aura dilué la maïzena et moutarde, laisser épaissir.
Ajouter ensuite le cabillaud coupé en cubes. Cuire environ 5 minutes.
Verser la préparation dans des cocottes ou petits plats à gratin, parsemer de fromage et passer au four 10 minutes afin de faire gratiner.
 
Gratin de cabillaud et poireaux à la moutarde

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 20 Décembre 2018

un très bon plat d'hiver

une recette tirée du blog de rachel

ww : 8 sp

Pour 4 personnes :

500 g de filet mignon de porc

1 oignon

3 carottes

2 boites de lentilles cuisinées  (230 g chacune)

1 c à s de moutarde

Faire revenir l’oignon émincé et les carottes coupés en dés avec 2 c à s d’eau dans une sauteuse (en fonte pour moi).

Réserver.

Couper le filet mignon en morceau.

Faire revenir le filet mignon dans la même sauteuse 5 min environ pour qu’il soit doré.

Ajouter les carottes et les oignons. Mélanger.

Ajouter les lentilles rincées et dégoutées dans la sauteuse. Saler / poivrer.

Délayer la moutarde dans un grand verre d’eau et ajouter .

Faire revenir à couvert à feu très doux pendant 20 min environ.

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Rédigé par lapopotteduclocher

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