feculents

Une recette qu'il a réalisé pendant l'émission ' tous en cuisine" et qui est paru dans son livre

elle est très bonne

pour 4 personnes :

320 g de macaronis secs

700 g de chair à saucisse

1 oignon

1 boite de tomates pelées de 450 g

2 boules de mozzarella de 125 g chacune

50 g  de parmesan

herbes

huile

sel poivre

Epluchez et émincez l'oignons.

Dans une sauteuse, versez un peu d'huile, laissez chauffer et faire revenir l'oignon.

Ajoutez la chair à saucisse et laissez cuire 8 à 10 minutes.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de piment d'espelette, les herbes et enfin la boite de tomates pelées.

Mélangez et laissez cuire 20 minutes..

Faire cuire les macaronis comme indiqué sur l'emballage.

Coupez la mozzarella en dés.

Egouttez les macaronis, les mélanger à la viande ainsi que la mozzarella.

Mélangez.

Répartir sur des assiettes et râpez le parmesan au dessus.

servez aussitot.

une recette issue du blog d'aude ' audecuisine' que j'ai réalisée pour le défi ' battle courgettes/aubergines"

organisé par sonia sur facebook

un gratin qui m'a beaucoup plu, très facile à faire

Pour 4 personnes :

1 courgette

1 cc d'huile

sel poivre

300 g de macaronis cuites

100 g de crème liquide

50 g de feta

Préchauffez le four th.200°.

Laver la courgette et la couper en julienne.

faites chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir la courgette 5 à 6 minutes.

Salez et poivrez, mélanger.

Ajouter les pâtes cuites et la crème.

Mélanger.

Versez dans un plat et répartir la feta coupée en morceaux.

Enfournez 20 minutes.

Des courgettes, des courgettes et encore des courgettes

cette recette provient du blog d'amandine

nous avons bien apprécie

très bon

pour 4 personnes :

200 g de saucisse fumée

100 g de lardons fumés

1 kg de pommes de terre

500 g d'oignons

1 cs d'huile

2 oeufs

50 g de beurre

1 cs de persil

sel poivre muscade

Pelez les pommes de terre et râpez les.

Emincez les oignons finement.

Faites revenir les lardons dans une grande poêle avec l'huile jusqu'à obtenir une lègére coloration.

Mélangez soigneusement ces ingrédients avec les oeufs battus et le persil ciselé.

Salez et poivrez, saupoudrez de muscade.

Découpez les saucisses en rondelles épaisses.

Versez la moitiè des pommes de terre dans une cocotte tapissée de beurre.

Déposez y les rondelles de saucisse, couvrez du reste de pommes de terre, parsemez de beurre restant et recouvrez la cocotte.

Glissez la cocotte au four chauffé sur th.5-6 et  cuisez 2 h.

Retirez le couvercle et faites cuire encore 20 minutes.

très bon avec une salade

pour 6 personnes :

1.2 kg de pommes de terre

1 oignon

1/2 botte de persil

3 oeufs

100 g de fromage râpé

3 cs de farine

2 cs d'huile

1 cc de paprika

muscade

sel poivre

Pelez, lavez puis râpez les pommes de terre.

Pressez la pulpe dans une passoire pour extraire l'eau.

Epluchez et hachez l'oignon.

Fouettez les oeufs avec la farine.

Mélangez l'appareil avec la pulpe de pomme de terre, la muscade, l'oignon haché, le fromage râpé, du sel et du poivre.

Mélangez, couvrez et réservez 30 minutes au frais.

Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf avec la farce.

Aplatissez les  avec la paume de la main.

Chauffez l'huile dans une grande pôele sur feu doux.

Déposez les galettes et faites les cuire 10 minutes de chaque côté.

Parsemez de persil et de paprika.

une énième recette d'amandine

je me régale a chaque fois

un gratin très bon très facile à faire

pour 2 personnes

400g de chou-fleur

200g de pommes de terre

50g de chèvre frais

4 CS de crème fraiche liquide

50g de chorizo

un peu de fromage râpé

sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre sans les peler dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes.

En parallèle faire cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le chèvre frais avec la crème liquide.

Émincer finement le chorizo.

Dans un récipient mélanger le chou fleur avec les pommes de terre pelées et coupées en morceaux ainsi que le chorizo. Ajouter le crème, du sel et poivre puis bien mélanger afin d'enrober le tout.

Répartir la préparation dans 2 plats à gratin individuels un plat de taille moyenne puis parsemer un peu de fromage râpé.

Enfourner une vingtaine de minutes afin de faire gratiner.

Voici ma participation pour le défi ' les pommes de terre ' organisé par sonia sur facebook

j'ai choisi une recette sur le blog de delphine

une super recette que je referai

ingrédients :

600 g de pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

400 g de lardons

20 cl de crème fraiche

1 jaune d'oeuf

1 cs de moutarde

Eplucher les pommes de terre, les laver et les détailler en gros cubes.

Emincer l'oignon et hacher le avec l'ail.

Faire sauter les pommes de terre dans de l'huile, quand elles commencent à être cuites, rajouter l'oignon et l'ail et les lardons jusqu'à coloration.

Mélanger la crème, le jaune d'oeuf et la moutarde.

Versez le sur les pommes de terre et laisser encore mijoter 5 minutes sur feu doux.

Mettre dans un plat à gratin et faire chauffer 20 minutes à 220°.

une recette issue du magasine marmiton

pour 6 personnes :

1.5 kg de pommes de terre

2 gousses d'ail

6 brins de thym

70 cl de crème liquide entière

10 g de beurre

5 cl de vin blanc

sel poivre

Eplucher, dégermez et hachez les gousses d'ail.

Effeuillez le thym.

Pelez les pommes de terre, lavez les et coupez les en fines tranches.

Ajoutez l'ail, le thym, le sel et le poivre et mélangez.

Mélangez la crème et le vin blanc.

Préchauffez le four th.170.

Dans un plat beurré, disposez les tranches de pommes de terre en couches successives en versant 1 louche d'appareil à la crème entre chacune d'elles.

Arrosez avec le reste de l'appareil et enfournez pour une heure .

une recette issue du blog d'amandine

très bon

pour 4 personnes :

Un plat très bon et très facile à faire idéal pour le repas du soir accompagné d'une salade

merci amandine pour cette recette

pour 2 personnes

Et voilà mon premier article de l'année, une recette d'amandine

une fois encore je me suis régalée, un plat vite fait et très bon

pour 2 personnes :

un gratin très bon issu du blog d'amandine

pour 4 personnes :

un plat très bon que nous avons bien apprécie

ce gratin est très facile à faire, cela change un peu

une autre recette tirée du blog d'amandine

pour 4 personnes :