Faire cuire les lentilles en suivant les indications sur l'emballage.
pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients émincés ainsi qu'un filet d'eau, couvrir et laisser cuire 15min à couvert en mélangeant de temps en temps.
Ajouter les lentilles égouttées et poursuivre la cuisson 5min.
la recette est issue du livre 3 de tous en cuisine
pour 4 personnes :
240 g de spaghettis
4 chipolatas
1/2 oignon
400 g de sauce tomate
1 a 2 branches de basilic
50 g de parmesan
huile
15 g de beurre
sel poivre
Dans une poêle, versez un trait d'huile, déposez les saucisses et laissez les colorer et rôtir pendant 4 minutes à feu moyen.
Epluchez et ciselez l'oignon.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile avec un morceau de beurre, ajoutez l'oignon et faites le fondre sans coloration sur feu moyen puis versez la sauce tomate et laissez cuire avec les feuilles de basilic à couvert pendant 10 minutes.
Coupez les saucisses en morceaux, remettez les dans la poêle et versez dessus un peu de sauce tomate.
Continuez à cuire très doucement.
Arrêtez la cuisson de la sauce tomate.
Dans une casserole d'eau bouillant salée, plongez les spaghettis 6 minutes.
Au terme de la cuisson les égouttez et les versez dans la sauce tomate puis continuez la cuisson 4 minutes en enrobant les pâtes.
Ajoutez un peu de cuisson des pâtes.
A la fin de la cuisson ajoutez les saucisses dans les pâtes.
Faire cuire les pommes de terre sans les peler dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes.
En parallèle faire cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le chèvre frais avec la crème liquide.
Émincer finement le chorizo.
Dans un récipient mélanger le chou fleur avec les pommes de terre pelées et coupées en morceaux ainsi que le chorizo. Ajouter le crème, du sel et poivre puis bien mélanger afin d'enrober le tout.
Répartir la préparation dans 2 plats à gratin individuels un plat de taille moyenne puis parsemer un peu de fromage râpé.
Enfourner une vingtaine de minutes afin de faire gratiner.