desserts ww

Publié le 28 Février 2017

Ce mois ci le thème pour une escapade en cuisine est " le chocolat dans tous ces états"

super thème bien sur

C'est chez ma copinaute vanda (un blog que je connais bien) que je devais aller piocher cette recette, j'ai choisi ce fondant. C'est très vraiment très bon, on ne sent même pas les courgettes

Nous avons beaucoup aimé, nous avons ajouté un coulis de framboises maison

Et c'est les filles à table qui devait venir piocher une recette chez moi allons voir ce qu'elle a choisi

Ingrédients :

4 Œufs Moyen 
200 g de courgettes ( poids rapé )
 
200 g de chocolat noir
1 sachet de Sucre vanillé 
1 sachet de levure chimique 
100 g de Farine 
60 g de fructose

 Préparation; 
 Préchauffer le four à 180
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au  micro ondes .
Laver la courgette, zébrer la peau (enlever la peau une  bande sur deux puis  la râper finement . 
Separer les jaunes d'oeufs des blancs.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le Mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu, melanger puis ajouter la courgette râpée.
Ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
Verser  dans un moule à manqué beurré et  fariné ou dans un  moule  en silicone.
Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes à 180.

 

Escapade en cuisine : fondant courgette chocolat
Escapade en cuisine : fondant courgette chocolat

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 30 Janvier 2017

un gateau très lèger issu du blog de rachel

l'association poires chocolat est toujours très appréciee

ww : 3 pp par personnes

pour 8 personnes :

  • 3 belles poires
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre roux
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 30 g de farine (de riz pour moi)
  • 30 g de beurre à 41 %
  • 30 g de chocolat noir

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.

Ajouter la poudre de noisettes et la farine. Bien mélanger.

Ajouter les poires coupées en lamelles, le beurre fondu,  avec le chocolat en copeaux (au couteau), mélanger délicatement.

Verser dans un moule (en silicone de 21 cm pour moi)

Mettre à four chaud pendant 35 minutes à 170 °.

Déguster tiède ou froid.

Gateau lèger poires chocolat noisettes
Gateau lèger poires chocolat noisettes

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Publié le 18 Décembre 2016

Quelques poires qui commencaient à faire à flétrir

source : la cuisine de gabie

ww : 3 pp par personne

pour 6 personnes :

3 poires bien mures

100 gr de farine

20 gr de maizena

1 sachet de levure

3 oeufs

1 cs d'édulcorant liquide

100 gr de lait concentré demi-écrémé non sucré

Préchauffer le four à 180 °

Peler et couper les poires en dès, réserver

Dans un saladier, mettre les oeufs, le lait concentré, la farine, la maïzena, la levure et l'édulcorant

Mélanger

Dans un moule en silicone ou recouvert d'une feuille de cuisson, mettre les dès de poires

Verser la pâte et enfourner pour 25 minutes environ

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

Manqué aux poires
Manqué aux poires

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Publié le 8 Décembre 2016

source : la cuisine de gabie

ww : 4 pp par personne

pour 6 personnes :

250 gr de pain rassis

300 gr de rhubarbe

5 CS d'édulcorant en poudre résistant à la cuisson

1 gousse de vanille

300 ml de lait

2 oeufs

25 gr de cassonade

Mettre le lait à chauffer avec les graines de vanille et la gousse coupée en deux.

Une fois chaud laisser infuser 5 à 10 minutes

Couper le pain en petit morceaux, le mettre dans un saladier et l'arroser avec le lait vanillé en ayant pris soin d'enlever la gousse de vanille

Bien mélanger et laisser le pain bien s'imbiber du liquide en remuant régulièrement.

Préchauffer le four à 180 °

Pendant ce temps, nettoyer la rhubarbe, la couper en petits morceaux, la mettre dans un saladier, saupoudrer d'une CS d'édulcorant et faire cuire au micro-onde pendant 5 minutes en remuant au milieu.

L'ajouter au pain ainsi que les oeufs, la cassonade, l'édulcorant bien mélanger en écrasant le pain avec une fourchette.

Mettre dans un moule a manqué de 24 cm en silicone ou recouvert d'une feuille de cuisson et enfourner pour minutes.

Démouler et laisser bien refroidir avant de déguster,

Pudding à la rhubarbe
Pudding à la rhubarbe

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 5 Décembre 2016

Nous avions prépare ce cookie géant pour mes anciens collègues et finalement c'est nous qui le mangeons

c'est super bon

source : la cuisine de gabie

ww : 12 pp par personne

pour 6 personnes :

180 g de farine
180 gr de sucre roux
120 gr de beurre 41 %
1 cc de levure chimique
1 oeuf
150 gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180 °

Dans un saladier, mélanger avec un fouet le beurre mou et le sucre pour obtenir une texture crémeuse puis ajouter l'oeuf

Mélanger de nouveau et ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat

Mélanger rapidement le tout sans trop travailler la pâte.

Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone de 20 cm de diamètre

Enfourner pour 25 minutes environ

Laisser refroidir avant de démouler

Cookies géant

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Publié le 28 Novembre 2016

ww : 4 pp par personne

pour 6 personnes :

4 pommes

4 oeufs

50 gr de farine

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 cl de lait.

 

Éplucher les pommes, les couper en lamelles. Dans un plat supportant le four et les flammes, mettre un peu de beurre, le faire fondre et faire cuire les pommes en remuant, elles doivent devenir fondantes.

Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine et le sucre. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter ensuite le lait.

Verser cette préparation sur les pommes et faire cuire au four pendant 20 minutes, 180°. A la sortie du four, démouler et répartir le sucre vanillé.

Flamusse aux pommes
Flamusse aux pommes

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Publié le 26 Novembre 2016

un flan très agréable à manger, bien frais et surtout très facile à faire

source : la cuisine de shakotte

ww : 2 pp par personne

Pour 2 personnes :

1 oeuf

100g de fromage blanc

1cc édulcorant

1 grosse pomme

1cs caramel

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Mélanger l'oeuf, le fromage blanc, l'édulcorant et le caramel

Couper la pomme en petits cubes

Mélanger la pâte et la pomme

Répartir dans les ramequins

Cuire 20 minutes

Déguster bien frais

flan aux pommes
flan aux pommes

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Publié le 30 Octobre 2016

un gateau bien moelleux, les pépites sont bien fondantes

j'ai trouvé cette recette sur le blog " délices régime"

Ingrédients
 2 œufs
 100 ml Lait 1/2 écrémé
 70 g Farine
 1 sachet Levure chimique
 60 g Chocolat (noir ou lait)  en pépites

 

 4 poires bien mûres
 40 g Sirop d’agave
Epluchez les poires et coupez les en lamelles et les disposer au fond du moule tablette  puis repartir les pastilles de chocolat sur les poires.
Préchauffer le four à 150 degrés.

Battre les oeufs avec la farine, le lait et le sirop d’agave puis ajoutez la levure.

Verser sur les poires et enfourner 30mn.

GATEAU CHOCO POIRE ULTRA LIGHT
GATEAU CHOCO POIRE ULTRA LIGHT

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Publié le 13 Octobre 2016

Gâteau fondant pommes et spéculoos

" hum c'est pas mauvais ca" tout est dit

source : rachel et sa cuisine gourmande

ww : 3 pp

pour 8 personnes :

4 pommes

30 g de beurre salé

1 c à s de cassonade

1 c à s de crème fraîche

3 œufs

2 c à s de farine

1 c à s de maïzena

100 g de spéculoos

Peler et épépiner les pommes.

Les couper en cubes et les faire compoter dans une poêle avec le beurre et la cassonade. Laisser tiédir.

Battre les oeufs avec la crème fraîche.

Ajouter la farine et la maïzena et mélanger.

Emietter les spéculoos et les ajouter avec les pommes à la pâte.

Bien mélanger et verser dans le moule (en silicone pour moi de 20 cm de diamètre)

Enfourner à four chaud et laisser cuire 20 min à 175 °

Gâteau fondant pommes et spéculoos
Gâteau fondant pommes et spéculoos

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Publié le 16 Août 2016

Pavé au chocolat ww

une très vieille recette ww que nous avons gouté hier avec le flan

un gateau bien moelleux si vous le passez quelques secondes au micro ondes

ingrédients :

125 g de chocolat

125 g de beurre

125 g de poudre d'amandes

125 g de sucre

50 g de farine

3 oeufs battus

Mélanger le chocolat fondu, le beurre fondu, la poudre d'amandes, le sucre et la farine.

Ajoutez les oeufs battus.

Versez dans un moule et faites cuire 20 minutes à th.7.

Coupez en losanges tant qu'il est chaud.

Pavé au chocolat ww
Pavé au chocolat ww

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Publié le 13 Mai 2016

Muffins à la rhubarbe

Il me restait de la rhubarbe au congélateur de l'an dernier

Pour ne pas la gacher, une recette ww sera la bienvenue

je me suis régalée ce matin au petit déjeuner

c'est sur le blog hystérikfamily que j'ai dénichée cette recette

ww : 2.5 pp pour un muffin

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 100 ml de lait

- 150 gr de sucre

- 175 gr de farine

- 2 cas d'huile

- 1/2 sachet de levure

- 1 bol et demi de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux

- 1 cas de sucre glace

Un saladier, un fouet, une plaque à muffins, des caissettes et un four !

Préparation :

1 . Mélangez l'oeuf au sucre, puis incorpore le lait et le yaourt.

2. Ajoutez petit à petit la farine et la levure, en mélangeant bien pour ne pas avoir de grumeaux.

3. Ajoutez l'huile, et la rhubarbe en morceaux.

4. Placez les caissettes à muffins dans les moules, puis remplis-les aux 3/4 en veillant à équilibrer pâte/rhubarbe.

5. Cuits à 250 degrés 20 à 30 minutes selon la coloration souhaitée.

6. Une fois les muffins froids, saupoudrez-les de sucre glace

Muffins à la rhubarbe
Muffins à la rhubarbe

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Publié le 7 Mai 2016

Quatre quart aux pépites de chocolat et à la cannelle ww

une très vieille recette ww que j'ai trouve par hasard dans mes classeurs.

Nous l'avons gouté ce matin au petit déjeuner

ww : 9 pp / pers

pour 8 personnes :

125 g de pépites de chocolat noir

3 gros oeufs

160 g de farine

150 g de sucre

50 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de cannelle

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre en un mélange mousseux.

Tamiser la farine et l'ajouter.

A ce mélange, ajouter le sucre vanillé et la cannelle puis le beurre fondu ainsi que les pépites de chocolat.

Battre les blancs en neige très fermes, et les ajouter délicatement au reste de la préparation.

Mettre dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 180°.

Faire cuire environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre du gâteau ressorte sec.

Quatre quart aux pépites de chocolat et à la cannelle ww
Quatre quart aux pépites de chocolat et à la cannelle ww

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Publié le 20 Avril 2016

Flamby maison

Ce midi, nous avons gouté ce dessert très facile à faire

nous avons aimé cette recette trouvée sur le blog de vanda

La prochaine fois j'essaierais comme elle l'indique dans sa recette, de remplacer le caramel par de la confiture

ww : 2 pp par personne

Pour 4 personnes :
500 ml de lait écrémé
2gr d'agar agar soit 1cc rase
1 1/2 CS de fructose
1 CS d'arôme vanille
30g de caramel liquide

Préparation ;
Diluez l'arôme vanille ,le fructose et l'agar agar dans le lait .
Mélangez au fouet .
Portez à ébullition pendant 3 minutes.
Laisser tiédir .
Disposez le caramel dans le fond de 4 pots .
Versez la préparation vanille doucement sur le caramel . Laissez refroidir et mettre au frigo 3 à 4h minimum Démoulez avant de servir .

Flamby maison

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