Résultat pour “tarte au citron meringuée”

très bon autant froide que chaude

pour 6 personnes :

1 pâte brisée

4 courgettes

150 g de magret fumé tranché

3 oeufs

150 g de fromage de chèvre

10 cl de crème liquide

3 cs d'huile

sel poivre ail

Faites chauffer une poêle avec l'huile et l'ail écrasé.

Faites revenir les courgettes lavées et coupées en dés 6 à 7 minutes.

Egouttez les sur du papier absorbant.

Dégraissez les magrets de canard et coupez les en morceaux.

Préchauffer le four th6.

Ecrasez le chèvre à la fourchette puis fouettez avec les oeufs et la crème.

Salez et poivrez.

Déroulez la pâte, dans un moule à tarte, piquez la.

Répartissez les courgettes et les magrets.

Versez la préparation aux oeufs dans le moule et enfournez pour 30 minutes.

Attendez 5 minutes, démoulez et servez.

Pour moi c'est une tarte

super bon bien aérien

source : cuisine actuelle

Pour 6 personnes :

1 pâte brisée

200 g de griottes

3 oeufs blancs et jaunes séparés

20 g de beurre

20 g de pâte de pistache

100 g de sucre

15 g de farine

60 g de fécule

sucre glace

Préchauffer le four th6.

Etalez la pâte brisée dans un moule beurré et fariné

battez les jaunes d 'oeufs avec 80 g de sucre à blanchiment.

ajoutez la pâte de pistache, puis la fecule.

Montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le restant de sucre à mi parcours.

Incorporez au mélange précédent.

versez le mélange sur le fond de tarte, égalisez le avec une spatule et disposez les cerises régulièrement par dessus.

Cuisez 30 minutes en placant la grille en bas du four.

Laissez tièdir et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

Un régal 

Une recette issuecdu blog "framboise in thé kitchen"

Pour 8 personnes:

1 pâte  brisée 

4 oeufs 

125 g de succède canne

125 g de poudre d amandes

50 g d amandes en morceaux

40 cl de crème liquide entière 

200 g de chocolat 

Étalez la pâte dans un moule et faire cuire à blanc 10 minutes dans un four préchauffé à 200 th.

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la poudre d amandes,  les amandes en morceaux et 20 cl de crème. 

Mélanger bien.

Versez sur la pâte et remettez à cuire 30 minutes à 180 th.

Faire fondre le chocolat au bain marie et ajoutez 20 cl de crème  restante.

Le mélange devient parfait quand le chocolat est brillant. 

Versez sur la tarte.

Placez au réfrigérateur au moins 30 minutes minimum. 

une pure gourmandise

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

30 cl de crème liquide entière

300 g de chocolat noir

150 g de pâte à tartiner chocolat noisettes sans huile de palme

150 g de pralin en morceaux

1 pâte sablée

Déposez la pâte dans un moule à tarte.

Piquez le fond.

Préchauffez le four th 180°.

Déposez une feuille de papier sulfurisé et des poids sur la pâte et enfournez pour 15 minutes.

Retirez les poids et le papier et terminez la cuisson 10 à 15 minutes.

Laissez complètement refroidir.

Etalez le pralin sur la pâte.

Préparez la ganache : Cassez le chocolat en petits morceaux.

Faites chauffer la crème et versez la sur le chocolat.

Patientez 2 minutes puis fouettez pour obtenir une texture lisse.

Incorporez la pâte à tartiner et réservez.

Versez cette ganache sur le pralin et tapotez pour unifier.

Réservez au frais pendant au moins 4 h.

une autre recette

source : magasine cuisine pratique et facile

pour 6 personnes :

1 pâte sablée

800 g de rhubarbe

100 g de sucre

2 jaunes d'oeufs

1 oeuf

15 cl de crème liquide

100 g de vergeoise

3 cs de poudre d'amandes

Préchauffez le four th 180°

Epluchez et coupez la rhubarbe en morceaux.

Placez les dans un saladier avec le sucre et laissez reposer 2 h en mélangeant de temps en temps.

Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Piquez le fond à l'aide d'une fourchette ,couvrez d'une feuille de papier cuisson et remplissez de légumes secs.

Mettez au four 15 minutes.

Egouttez la rhubarbe.

Mélangez les oeufs avec la crème et la vergeoise.

Retirez les légumes secs, répartissez les 3 cs de poudre d'amandes sur la pâte puis la rhubarbe.

Couvrez du mélange oeufs crème vergeoise et placez au four 20 minutes à 200°.

A la sortie du four, attendez 10 minutes pour démouler.

Les tomates arrivent

j'ai piqué cette recette à delphine du blog  ' oh la gourmande'

une tarte très bonne et surtout très facile à faire

Ingrédients :

1 pâte brisée

5 tomates

250 g de ricotta

2 œufs

quelques feuilles de basilic

 persil

2 gousses d’ail

sel, poivre

3 c à s d’huile d’olive

parmesan râpé

lait en poudre

Préchauffer le four à 200°C

Etaler la pâte; saupoudrer de lait en poudre pour absorber le jus des tomate), répartir sur cette pâte les tomates coupées en rondelles.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la ricotta, persil, basilic, sel, poivre, et l’huile d’olive et les gousses d’ail hachées.

Verser ce mélange sur les tomates et saupoudrer de parmesan.

Mettre au four pendant 30 minutes environ

idéale pour le soir

source : magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 pâte sablée

300 g de rondelles de poireaux surgelées

8 bâtonnets de surimi

25 cl de crème liquide

2 oeufs entiers + 2 jaunes

20 g de beurre

2 cs de pastis

sel poivre

Garnissez un moule à tarte avec la pâte et pressez la uniformément sur le fond et les parois.

Allumez le four th 6.

Faites sauter les rondelles de poireaux dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que toute l'eau soit évaporée environ 10 minutes.

Tapissez la pâte de papier sulfurisé et d'une couche de légumes secs.

Enfournez pour 10 minutes.

Enlevez le lestage et continuez la cuisson 5 minutes.

Répartissez les poireaux sur la pâte et les bâtonnets de surimi coupés en morceaux.

Battez les oeufs entiers avec les jaunes, ajoutez la crème liquide, le pastis, le sel et le poivre.

Nappez en la tarte.

Remettez la quiche dans le four et faites cuire 20 à 25 minutes.

Voici enfin ma participation pour le défi ' desserts aux fruits

mon choix s'est portée sur cette tarte issue du blog d'élodie ' la cuisine d'une toquée"

on a bien apprécie je pense la refaire

j'avoue j'ai joue un peu la feignante en utilisant une pâte sablée du commerce

Du coup j'ai passé la première étape de la recette, je vous fais quand même un copié collé de la recette initiale

Ingrédients :

pour la pâte sablée

 90g de beurre mou

20g de sucre en poudre

35g de sucre glace

2 pincées de sel

20g d’amandes en poudre

1 oeuf

145g de farine

Pour la crème amande / pistache

75g de beurre mou

40g de pâte de pistache

75g de sucre en poudre

2 oeufs

75g d’amandes en poudre

1 cuill. à soupe de Maïzéna

1/2 cuill. à soupe de rhum

800g environ d’abricots

Commencez par crémer le beurre dans votre batteur, équipé du batteur plat, un peu tout seul, puis avec les sucres, le sel et l’amande.

Mélangez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l’oeuf, mélangez puis ajoutez la farine et remélangez.

Faites une boule, filmez et mettez au frais pour minimum 1h, mieux une nuit.

Poser votre cercle à tarte sur une feuille de papier cuisson.

Sur votre plan de travail farinée, étalez votre pâte sablée. 

Soulevez pour fariner dessous si elle accroche. 

On presse bien les bords bien droits contre le cercle, voire même on soulève un peu le cercle pour la pincer. Ensuite au couteau on coupe l’excédent.

Mettez au frais pour 1h minimum.

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettez une feuille de papier cuisson dans le fond de la tarte et versez des billes céramique  par dessus pour éviter que la pâte ne gonfle.

Enfournez pour 15 minutes.

Pour la crème amande/ pistache : Travaillez le beurre avec la pâte de pistache et le sucre au robot équipé de la feuille.

Ajoutez les oeufs lorsque le mélange est homogène et crémeux.

Puis les amandes et la fécule et le rhum

 Versez sur le fond dès qu’il est cuit

Dressez les abricots coupés en 2 en rosace, posés côté peau dans la crème.

Et enfournez pour 30 minutes, mais baissez à 160°C

source : maxi cuisine

un bon dessert

pour 6 personnes :

300 g de chocolat noir de couverture

125 g de noix de macadamia

30 cl de crème fleurette

1 cs de cacao

pour la pâte :

1 oeuf

100 g de beurre

100 g de farine

95 g de sucre

85 g de poudre d'amandes

1 pincée de fleur de sel

Préparez la pâte : Dans le bol d'un robot, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre, l'oeuf et la fleur de sel.

Puis ajoutez 95 g de beurre en parcelles.

Incorporez au fur et à mesure 1 cs d'eau froide en travaillant le tout jusqu'à former une boule homogène.

Emballez la dans un film alimentaire et placez 1 h au réfrigérateur.

Préchauffez le four th150°.

Concassez les noix de macadamia au couteau, puis éparpillez les sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson.

Enfournez 15 minutes .

Réservez.

Préchauffez le four th.180°.

Sur le plan de travail fariné, abaissez la pâte à 8 mm d'épaisseur puis foncez en un moule à tarte beurré et couvert de papier cuisson.

Piquez le fond à la fourchette.

Disposez des poids dessus puis enfournez pour 15 minutes pour la cuire à blanc.

Retirez les poids et le papier et continuez la cuisson 20 minutes environ.

Laissez complètement refroidir.

Portez la crème à frémissement.

Concassez le chocolat dans un grand bol, versez la crème fumante dessus et patientez 5 minutes.

Fouettez le tout jusqu'à obtenir une ganache lisse.

Incorporez y les 2/3 des noix et mélangez.

Versez sur le fond de tarte et placez au moins 4 h au réfrigérateur.

Saupoudrez la surface de la tarte avec le cacao et parsemez du reste de noix de macadamia

Notre tarte ce dimanche midi était très bonne

elle est issue du blog de soulef ' amour de cuisine"

C'est avec cette recette que je participe à la mise à l'honneur d'un blog

Ingrédients :

1 pâte sablée

une recette très très simple à faire pour le diner si vous n'avez pas trop envie de cuisiner

source : marmiton

pour 4 personnes :

4 tranches de jambon

3 oeufs

100 g de gruyère râpé

25 cl de lait

10 cl de de crème fraiche

2 grosses cs de maizena

poivre et sel

Préchauffer le four th.6.

Détailler en lanières le jambon.

Réserver.

Mixer ensemble le reste des ingrédients.

Dans un plat à tarte beurré, verser la préparation.

Répartisser dessus le jambon.

Enfourner pour 30 minutes.