Résultat pour “tarte au citron meringuée”

Publié le 23 Avril 2017

source : les recettes lègéres de chrissy

POUR  2 PERSONNES 


 ww = 5 SP par personne  

2 pavé ou filets de saumon
1 orange 
1 citron  
2 CS de creme épaisse 15 %  
sel et poivre  

Poser les pavés de saumon sur une assiette .

Saler, poivrer, ajouter un filet de citron et cuire 4 min au micro onde (en les retournant à mi temps).  
Presser l'orange et 1/2 citron. Mettre le jus dans une petite casserole à feu vif.

Laisser réduire (il ne doit rester que le fond de la casserole). Ajouter la creme, sel et poivre. Bien mélanger.
Servir le pavé de saumon nappé de cette petite sauce à l'orange. 
 

Pavé de saumon sauce à l'orange

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Publié le 25 Août 2015

cake au citron et graines de pavot

J'avais achete des graines de pavot pour faire une recette, il m'en restait je n'allais pas les jeter quand même

Du coup sur le blog de manue " la popotte du manue " http://www.lapopottedemanue.com/

il y avait cette recette vraiment bonne avec ce petit croquant

ingrédients :

220 g de farine mélangée à 1 sachet de levure chimique et 1/2 cc de sel

90 g de beurre mou

200 g de sucre

2 oeufs

110 g de crème fraiche

40 g de graines de pavot

2 cs de jus de citron

le zeste d'un citron

Préchauffer le four th.6

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé ou le graisser et le fariner.

Fouetter le beurre et le sucre, ajouter les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.

Incorporer la crème fraiche, les graines de pavot, le zeste de citron et le jus.

Mélangez bien.

Ajouter rapidement les ingrédients secs à la préparation liquide.

Déposer la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'une pointe de couteau en ressorte sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

cake au citron et graines de pavot
cake au citron et graines de pavot

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Publié le 19 Juin 2016

Pudding léger au citron

Ce pudding issu du site de cuisine actuelle est très bon mais pas beaucoup sucré

on l'a trouvé un peu fade

pour 4 personnes :

200 g de pain sec

75 cl de lait

3 oeufs

2 citrons

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de cannelle

1 cc d'huile

Coupez le pain en fines tranches et laissez les tremper 30 minutes dans un saladier avec le lait.

Remuez régulièrement.

Prélevez le zeste d'un citron à l'aide d'un couteau économe et coupez le en petits morceaux.

Pressez les 2 citrons afin d'en recueillir le jus, mélangez le avec les zestes, le sucre vanillé, la cannelle et les oeufs battus.

Préchauffez le four th.7.

Ajoutez le pain pressé dans le saladier et mélangez.

Huilez un moule à cake et versez la préparation.

Enfourner pour 30 minutes.

Dégustez tiède ou froid.

Pudding léger au citron
Pudding léger au citron

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

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Publié le 21 Juillet 2021

une recette issue du livre d'amandine consacré au poulet

un plat très facile à faire et très bon

pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet

1 citron ( le jus et le zeste)

2 échalotes émincées

20 cl de bouillon de volaille

10 cl de crème liquide

sel poivre

huile

Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites y revenir les escalopes 5 minutes de chaque côté.

Réservez.

Dans la même poêle, faites revenir les échalotes 2 minutes.

Versez le bouillon et le jus de citron, puis portez à ébullition.

Baissez le feu et laisser réduire 10 minutes tout en remuant.

Ajoutez le poulet, la crème, les zestes de citron, du sel et du poivre.

Mélangez et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Servez avec du blé.

 

Poulet au citron et échalotes

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

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Publié le 9 Octobre 2016

Tarte abricots pistache

une tarte bien délicieuse

source :julie myrtille

je vous fais un copié collé de la recette

pour 6 personnes :

PÂTE SABLÉE AMANDE
200g de Farine T55
25g de Poudre d’Amandes
2g de Sel
100g de Beurre
80g de sucre glace
40g d’Œuf entier

CREME D’AMANDE PISTACHE
50g de Beurre mou
50g de Sucre
50g de Poudre d’Amandes
50g d’œuf entier (1 œuf)
20g de Pâte à Pistache
10g de Rhum
10g de Poudre à crème (ou Maïzena)

GARNITURE
600g d’abricots frais ou 400g d’abricots au sirop (1 grosse boite) ou surgelés.

FINITION
100g de Nappage blond (ou confiture d’abricot)
50g de Pistache émondées

RÉALISER LA PÂTE SABLÉE

  • Réaliser la pâte sablée amande.
  • Foncer un cercle à tarte de 22 cm de diamètre.
  • Piquer la pâte et laisser la reposer au réfrigérateur 30 minutes minimum, préférablement 1h.

RÉALISER LA CRÈME AMANDE PISTACHE

  • Crémer ensemble le beurre mou, le sucre.
  • Ajouter la poudre d’amandes, l’œuf entier battu, la poudre à crème (ou Maïzena), la pâte à pistache et le rhum. Mélanger jusqu’à homogénéité.
  • Égoutter les oreillons d’abricots sur des feuilles de Sopalin. Couper les oreillons en deux.

MONTAGE & CUISSON

Préchauffer le four à 180°C.

  • Sortir la pâte foncée du frigo, la garnir de crème d’amande pistache.
  • Lisser le dessus avec une petite spatule coudée plate.
  • Disposer harmonieusement en rosace les demi-oreillons sur la tarte.
  • Enfourner la tarte dans le four à 180°C pendant environ 35 min. (Surveillez la cuisson et tourner éventuellement votre tarte pour une cuisson plus homogène).
  • À la sortie du four, napper la tarte au pinceau avec un nappage blond.
  • Parsemer de pistaches émondées (vous pouvez les concasser dans mortier ou les taper un peu au rouleau).
Tarte abricots pistache
Tarte abricots pistache

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Publié dans #dessert

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Publié le 22 Mars 2019

une quiche pas mauvaise du tout

la recette est issue d'un magasine marmiton

Pour6 personnes :

120 g de jambon blanc

450 g d'épinards hachés

2 gousses d'ail

3 oeufs

175 g de gruyère râpé ou de parmesan râpé

50 g de beurre

17 cl de crème fraiche

1 pâte brisée

muscade, sel poivre

Préchauffez le four à 180°.

Pelez l'ail, pressez le et pillez le au morbier.

Hachez le jambon.

Beurrez un moule à tarte et foncez le avec la pâte.

Enfournez le fond de tarte pour 15 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle avec le beurre, faites fondre les épinards.

Dans un petit saladier, fouettez les oeufs, la crème, l'ail et le fromage.

Salez et poivrez, saupoudrez de muscade et mélangez.

Ajoutez les épinards et le jambon.

Versez sur le fond de tarte et enfournez pour 30 minutes.

 

 

Quiche aux épinards

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 4 Juin 2019

Pour varier un peu la garniture de mes quiches, j'ai choisi des chipolatas

c'est une idée que j'ai piochée sur le blog ' cooking julia'

ingrédients :

une pâte brisée

4 chipolatas nature ou aux herbes

1 c. à s. d'huile

3 œufs

250 g de crème fraîche à 15 %

100 g de lait

50 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Etaler la pâte et en foncer un moule à tarte.

Placer le moule au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poêle huilée, faire dorer les chipolatas de chaque côté.

Les laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait, le gruyère râpé, du sel et du poivre.

Mélanger
Sur le fond de tarte bien froid, disposer les chipolatas.

Verser par-dessus la préparation aux œufs

Enfourner le moule pour 35 minutes environ. Démouler la tarte et la servir avec une salade de mâche bien relevée.
Quiche aux chipolatas

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 7 Novembre 2019

une recette de sonia que nous avons bien apprécie

pour 6 personnes :

200 gr de pâte brisée

2 blancs de poireaux

1 cc d’huile d’olive

100 gr bacon

2 œufs

150 ml de crème à 15 % de mg

sel, poivre

Laver les poireaux, les couper en  rondelles.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire cuire les poireaux à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.

Rajouter ensuite le bacon coupé en lardons, et poursuivre la cuisson 3 minutes.

Préchaufferle four à 180°.

Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.

Piquer le fond de tarte et y disposer le poireau au bacon.

Battre les œufs en omelette rajouter la crème, saler, poivrer et mélanger le tout.

Verser cette préparation sur les poireaux et enfourner pour 20 à 25 minutes.

tarte poireaux bacon

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Publié dans #entrées ww, #quiches, cakes

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Publié le 1 Mars 2018

une tarte que nous avons apprécié, nous l'avons préféré froide accompagnée d'une salade

source : cooking julia

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 180 g de crevettes décortiquées
  • 100 g de bâtons de surimi
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème semi-épaisse
  • 1 c. à c. d'ail semoule
  • 1 c. à s. de persil haché
  • Ciboulette
  • Sel, poivre


Préparer la pâte brisée en utilisant 75 grammes de farine T45 et 75 grammes de farine T80. Laisser la pâte reposer au moins 30 minutes au froid avant d'en foncer un moule.

Piquer le fond et réserver au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°.
Recouvrir le fond de tarte des crevettes rincées et séchées et du surimi coupé en rondelles.
Dans un bol , réunir les œufs, la crème, l'ail, le persil, du sel et du poivre. Programmer 10 secondes, vitesse 4. Verser ce mélange dans le fond de tarte.

Enfourner le moule pour 35 minutes. Parsemer de ciboulette ciselée.

Quiche crevette ail et surimi
Quiche crevette ail et surimi

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Publié dans #entrées

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Publié le 27 Avril 2018

Voilà une recette de tarte très bonne

elle est issue du blog de chrissy

ww : 9 pp par personne

ingrédients :

Pate :


150g de farine
60g de beurre allegé 41 % tartine et cuisson 
40g d'eau
1 pincée de sel  

 Couper le beurre en petit morceaux et sabler avec votre farine, ajouter l'eau , pétrir du bout des doigts.

Former une boule avec la pâte, la mettre dans un film et 1 h au frigo.

GARNITURE

4 blancs de poireaux
300 ml de lait 
40g de farine 
2 oeufs 
2 CS de crème 15 %
40g d'emmental râpé
2cc huile olive

sel, poivre, muscade

Préparer une béchamel avec la farine et le lait.

Ajouter les oeufs et la crème et l'emmental

Emincer finement les poireaux et les cuire dans une poêle avec l'huile olive (compter 20 min de cuisson).

Mélanger les poireaux à la préparation précédente.

Etaler la pâte, garnir un moule à tarte, ajouter la préparation aux poireaux et cuire 30 à 40 ùin four préchauffé 180 .

Tarte aux poireaux

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Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 15 Juin 2014

tarte au chocolat ww

ah le chocolat....

ww : 4.5 p

pour 6 personnes :

1 pâte brisée

15 cl de lait écrémé

10 cl de crème fraiche à 8 %

80 g de chocolat noir

1 oeuf

1 cc de noix de coco râpée

Préchauffer le four th7.

Abaisse la pâte brisée dans un moule à tarte.

Enfourner pour 15 minutes le temps que la pâte soit bien dorée.

Retirer du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire bouillir le lait et la crème ensemble.

Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie.

Hors du feu, verser le chocolat fondu dans le lait.

Bien mélanger.

Incorporer l'oeuf entier et bien remuer le tout.

Verser cette crème au chocolat sur la tarte et enfourner pour 15 minutes.

Laisser ensuite refroidir et saupoudrer de noix de coco avant de servir.

tarte au chocolat ww
tarte au chocolat ww

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Publié dans #desserts ww

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Publié le 19 Juin 2015

une très bonne tarte issue du blog d'héléne http://delicesdhelene.over-blog.com/

ingrédients :

1 pâte feuilletée

300 g de bisque de homard

200 g de thon

3 oeufs

50 g de beurre

50 g de farine

50 cl de lait

70 g de gruyère

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, couper le surplus et piquer le fond.

Préparer une béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, puis incorporer la farine.

Délayer ensuite l'ensemble en incorporant le lait petit à petit.

Faire chauffer à feu doux afin d'obtenir une béchamel assez épaisse.

Ajouter les oeufs, remuer puis incorporer le thon petit à petit et enfin la bisque de homard.

Remuer une dernière fois et verser sur le fond de pâte.

Parsemer de gruyère et faire cuire 35 minutes th.6.

Tarte à la bisque de homard

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Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 17 Août 2013

tarte aux moules

voilà une bonne tarte facile à faire qui ravira tout le monde

une vieille recette ww qui je crois coute 4.5 en points

Pour 8 personnes :

pâte feuilletée

1.8 kg de moules ou 600 g de moules au naturel

12.5 cl de vin blanc

1 cc de farine

3 oeufs

10 cl de crème fraiche

muscade, sel et poivre

Préchauffer le four th 6.

Garnir un moule de la pâte .

Piquer le fond avec une fourchette.

Nettoyer les moules.

Les mettre dans une sauteuse avec le vin blanc sur feu vif.

Dès qu'elles sont ouvertes, les décoquiller.

Filtrer le jus de cuisson des moules et faire réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que 3 cs environ.

Laisser refroidir puis mélanger avec la farine.

Mélanger les oeufs, la crème et le jus de cuisson des moules.

Ajouter la muscade.

Saler légèrement et poivrer.

Ajouter les moules décoquillées.

Mettre ce mélange sur le fond de tarte et faire cuire 25 minutes environ.

Le dessus doit etre doré.

Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées ww

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