Résultat pour “tarte au chocolat”

une tarte que nous avons bien sur appréciée

pour 4 personnes :

1 pâte sablée maison

30 cl de crème liquide

250 g de chocolat noir

1 oeuf

75 g de sucre en poudre

préchauffer le four th .6.

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré.

Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et mettez au four 10 minutes pour précuire la pâte.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu'à ce qu'elle bout, en mélangeant sans cesse.

hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en morceaux.

mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Ajoutez l'oeuf et le sucre.

mélangez à nouveau.

Versez la préparation sur le fond de tarte précuit, et mettez au four 20 minutes en diminuant la température du four à 150°.

Une fois cuite, laissez bien refroidir cette tarte pour que le chocolat prenne.

C'est le moment de la rhubarbe profitons en

une petite recette de marmiton

Pour 8 personnes :

1 pâte sablée

100 g de chocolat noir

120 g de sucre

4 oeufs

4 grosses cuillères de crème fraiche épaisse

600 à 800 g de rhubarbe

Etalez la pâte dans un moule à tarte

Faites fondre le chocolat à feu doux avec une cuillèrée à soupe d'eau.

Etalez le chocolat sur le fond de tarte.

Lavez et épluchez la rhubarbe.

Coupez la en troncons.

Faites la blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Cela va enlever l'amertume.

Egouttez la rhubarbe.

Disposez la harmonieusement en rang serré sur le chocolat.

Mélangez le sucre avec les oeufs et la crème.

Versez cette préparation sur la rhubarbe.

Faites cuire 30-35 minutes à 180°.

A déguster tiède ou froide.

source : cuisine actuelle

pour 6 à 8 personnes :

pâte sablée :

3 jaunes d'oeufs

125 g de beurre ramolli

80 g de sucre glace

250 g de farine

1 pincée de sel

pour la ganache :

400 g de chocolat

2 jaunes d'oeufs

25 cl de crème liquide entière

Préparez la pâte.

Réunissez dans un saladier la farine, le sucre glace et le sel.

Travaillez avec le beurre coupé en dés jusqu'à former un sable régulier.

Ajoutez les jaunes d'oeufs battus.

Façonnez une boule de pâte et emballez la.

Réservez la 30 minutes dans le réfrigérateur.

Préchauffez le four th.6.

Tapissez un moule à larte de 24 cm de diamètre avec la pâte.

Faites cuire le fond de tarte à blancs 15 minutes au four.

Hachez le chocolat dans un saladier.

Portez à ébullition la crème, versez la sur le chocolat.

Lissez, incorporez les jaunes d'oeufs puis étalez sur la pâte.

Enfournez pour 10 minutes.

Laissez tièdir la tarte.

Réservez la au moins 6 h au réfrigérateur avant de servir.

une pure gourmandise

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

30 cl de crème liquide entière

300 g de chocolat noir

150 g de pâte à tartiner chocolat noisettes sans huile de palme

150 g de pralin en morceaux

1 pâte sablée

Déposez la pâte dans un moule à tarte.

Piquez le fond.

Préchauffez le four th 180°.

Déposez une feuille de papier sulfurisé et des poids sur la pâte et enfournez pour 15 minutes.

Retirez les poids et le papier et terminez la cuisson 10 à 15 minutes.

Laissez complètement refroidir.

Etalez le pralin sur la pâte.

Préparez la ganache : Cassez le chocolat en petits morceaux.

Faites chauffer la crème et versez la sur le chocolat.

Patientez 2 minutes puis fouettez pour obtenir une texture lisse.

Incorporez la pâte à tartiner et réservez.

Versez cette ganache sur le pralin et tapotez pour unifier.

Réservez au frais pendant au moins 4 h.

me revoilà après une semaine sans ordinateur, je vous propose une recette tirée du blog ' 123 filles aux fourneaux"

que dire de cette tarte un délice si vous aimez l'association chocolat noix de coco

ingrédients :

pâte sucrée :

120 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 25 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel fin
- 1 oeuf entier
- 200 g de farine 

Pour la ganache au chocolat :

- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 200g de chocolat noir
Pour la mousse à la noix de coco :
- 20 cl de lait de coco
- 2 feuilles de gélatine  (4 g)
- 50g de sucre
- 50g de noix de coco râpée
- 2 blancs d'oeufs  (environ 70 g)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Préparez la pâte

Étaler la pâte sucrée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, la recouvrir avec une feuille de papier sulfurisée et de billes en céramique ou autres qui soit suffisamment lourd pour que la pâte ne gonfle pas à la cuisson..
Mettre à cuire et bien surveiller la cuisson de la pâte à blanc.

Pour la ganache au chocolat :
Chauffer la crème fraîche dans une petite casserole, la porter à ébullition puis retirer du feu.

Ajouter le chocolat, laisser fondre.

Lorsque le chocolat est fondu, bien lisser le tout à l'aide d'un fouet ou d'une spatule.

Répartir la ganache sur le fond de tarte puis laisser refroidir (sans mettre au réfrigérateur). 

Pour la mousse coco :
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide environ 10 minutes.
Quand la gélatine est pratiquement prête, faire chauffer le lait de coco avec 50g de sucre dans la casserole.
Quand il commence à bouillir, retirer du feu, essorer la gélatine et l'ajouter au lait de coco. Bien mélanger. Ajouter la noix de coco râpée et laisser refroidir un peu.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme puis les mélanger délicatement au mélange précédent.
Verser la mousse sur la tarte au chocolat et réserver au frais pendant quelques heures.
Décorez de copeaux de chocolat et de noix de coco.

Notre gourmandise du dimanche

super bon

source : magasine cuisine actuelle de ce mois ci

pour 6 personnes :

1 Pâte sablée

2 jaunes d'oeufs

12 cl de crème liquide

3 cs de pâte de pistache

50 g de sucre

15 cl de crème

100 g de chocolat noir

20 g de beurre

1 cs de miel

Tapissez un moule à tarte de la pâte sablée.

Piquez la  pâte à la fourchette et faites cuire 10 minutes à blanc à 180°.

Préparez la crémeux pistache : Faites chauffer la crème liquide avec la pâte de pistache.

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Incorporez la crème chaude.

Reversez dans la casserole et faites épaissir à petits bouillons.

Laissez tièdir et versez sur le fond de tarte.

Enfournez pour 15 minutes à 200°.

Laissez refroidir.

préparez la ganache : portez la crème à ébullition.

Hachez le chocolat et mettez le dans un saladier.

Versez la crème chaude sur le chocolat en 3 fois en mélangeant bien.

Ajoutez le miel, puis le beurre.

Versez sur la tarte refroidie.

Réservez 2 h minimum au frais avant de déguster.

Un régal 

Une recette issuecdu blog "framboise in thé kitchen"

Pour 8 personnes:

1 pâte  brisée 

4 oeufs 

125 g de succède canne

125 g de poudre d amandes

50 g d amandes en morceaux

40 cl de crème liquide entière 

200 g de chocolat 

Étalez la pâte dans un moule et faire cuire à blanc 10 minutes dans un four préchauffé à 200 th.

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la poudre d amandes,  les amandes en morceaux et 20 cl de crème. 

Mélanger bien.

Versez sur la pâte et remettez à cuire 30 minutes à 180 th.

Faire fondre le chocolat au bain marie et ajoutez 20 cl de crème  restante.

Le mélange devient parfait quand le chocolat est brillant. 

Versez sur la tarte.

Placez au réfrigérateur au moins 30 minutes minimum. 

Une recette qui a été publiée sur facebook et qui se trouve aussi dans l'emballage de la tablette de chocolat amandes

c'est très bon et très facile à faire

pour 8 personnes :

1 tablette nestlé dessert amande

2 oeufs

3 pommes

200 ml de lait

100 ml de crème

1 pâte sablée

Préchauffer le four th7/8.

Pelez et coupez les pommes en gros quartiers.

Dans un saladier, faites fondre le chocolat et la crème 2 minutes au micro ondes à 500 w.

Ajoutez le lait et les oeufs, mélangez.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte avec la feuille de cuisson.

Répartissez dessus les pommes puis versez la préparation à base d'oeufs dessus.

Faites cuire en bas du four 28 minutes.

Pour ce midi, je ne voulais pas faire un dessert avec du chocolat car avec le temps qu'il fait

alors je me suis dit pourquoi pas un dessert aux fruits

avec cette tarte nous nous sommes bien régalés

source : site AZ

Pour 8 personnes :

1 grosse boite de pêches au sirop

20 cl de crème liquide

1 cc de cannelle

2 sachets de sucre vanillé

1 pâte feuilletée

2 oeufs

2 cs de cassonade

10 g de beurre

Préchauffez le four th 200°.

Battre les oeufs en omelette avec la crème liquide, la cannelle et la cassonade.

Egouttez bien les fruits.

Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond.

Déposez les fruits sur le fond de tarte côté bombée vers le haut.

Versez l'appareil à flan dessus.

Saupoudrez de sucre vanillé et de copeaux de beurre.

Faites cuire 40 minutes.