Résultat pour “oeufs au lait”

Publié le 9 Mars 2014

muffins cranberries chocolat blanc

pour changer un peu au petit déjeuner, je vous propose des muffins

J'avais envie de mélanger chocolat blanc et cranberries.

c'est en fouillant sur le net que je suis tombée sur cette recette du blog " c'est quoi ce bruit ?" http://cestquoicebruit.com/category/cuisine/

ingrédients :

175 g de farine

80 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

50 g de beurre mou

10 cl de lait

100 g de cranberries séchées

100 g de chocolat blanc à patisser

Dans un récipient, mélanger la farine et la levure.

Faites tièdir le lait.

Ecraser le chocolat blanc en petites pépites.

Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre puis ajoutez le beurre mou et continuez à mélanger.

Ajouter une partie de la farine, délayez avec le lait en alternant farine et lait.

Ne pas trop travailler la pâte.

Ajoutez les cranberries et le chocolat coupé en petits morceaux.

Remplissez les moules à muffins.

Faire cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes

muffins cranberries chocolat blanc

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 30 Mars 2017

Un clafoutis salé qui accompagne une salade

ww : 6 pp par personne

pour 4 personnes :

320 g de thon au naturel

1 boite de tomates pelées a jus

1 cc de margarine

1/4 cc de paprika

2 cs de basilic haché

10 olives vertes dénoyautées

3 oeufs

2 cs de maizena

1 cs de lait en poudre

15 cl; de lait

30 g de grruyère râpé

sel poivre

Préchauffer le four th.6.

Egoutter et émietter le thon, égoutter et couper en 4 les tomates.

Margariner un plat allant au four.

Répartir harmonieusement le thon et les morceaux de tomates, saupoudrer de paprika, parsemer de basilic.

Glisser les olives.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la maizena et le lait en poudre puis ajouter le lait.

Saler et poivrez , mélanger.

Versez la préparation dans le plat sur la garniture, parsemer de gruyère et enfourner pour 30 minutes.

 

Clafoutis de thon arlequin

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées ww

Repost0

Publié le 21 Juin 2021

Un classique de la patisserie

tellement bon

source : cuisine actuelle

pour 6 personnes :

300 g de pâte brisée

4 oeufs entiers

beurre

1 l de lait

125 g  de sucre

90 g de fécule de mais

1 gousse de vanille

Graissez un moule avec le beurre.

Etalez y la pâte jusqu'au bord.

Réservez dans le réfrigérateur.

Portez à ébullition le lait dans une grande casserole.

Ajoutez la gousse de vanille.

Couvrez et laissez infuser 10 minutes hors du feu.

Cassez les oeufs dans un saladier.

Ajoutez le sucre et battez 2 à 3 minutes.

Incorporez la fécule en mélangeant bien.

Versez 1/3 du lait, mélangez à nouveau puis ajoutez le reste de lait.

Reversez ce mélange dans la casserole sur feu doux.

Remuez continuellement et comptez 1 minutes de cuisson à partir de l'ébullition.

Laissez refroidir.

Chauffez le four th190°

Mélangez bien la crème et étalez la sur la pâte froide.

Faire cuire 1 heure.

Laissez tièdir avant de démouler

Le vrai flan parisien

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 28 Décembre 2013

flan caramélisé à la vanille

c'est sur le site weight watchers que j'ai emprunté cette recette

Nous trouvons que le gout de la vanille n'est pas assez prononcé dans ce flan

ww : 4 p

pour 2 personnes :

150 ml de lait

1 cs de lait écrémé en poudre

1 gousse de vanille

2 oeufs moyens

3 cc de sucre en poudre

2 cc de cassonade

Préchauffer le four th 5/6.

Verser le lait et le lait en poudre dans une petite casserole.

Ouvrir la gousse de vanille, la gratter à l'aide d'un couteau au dessus du lait.

La couper en deux et ajouter les demi gousses dans le lait.

Mélanger et porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser 5 minutes.

Réserver les gousses.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.

Verser le lait tièdi peu à peu tout en mélangeant.

Rincer sans les essuyer 2 petits moules à crème brulée en céramique d'une contenance de 12 à 15 centilitres.

Répartir la préparation et enfourner dans un bain marie d'eau froide pour 20 minutes.

Laisser refroidir les flans.

Au moment de servir, les saupoudrer d'une cuillèrée de cassonade et faire caraméliser au chalumeau de cuisine.

flan caramélisé à la vanille

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #desserts ww

Repost0

Publié le 15 Avril 2018

une crème vraiment très bonne bien onctueuse

pour 4 personnes :

1 l de lait entier

4 oeufs

3 jaunes d'oeufs

3 gousses de vanille

350 g de sucre semoule

60 g d 'eau

La veille, mettez les grains des gousses de vanille ainsi que les gousses dans le lait et portez à ébullition.

Laissez infuser toute une nuit au frais.

Le lendemain, retirez les gousses et faites bouillir le lait à nouveau.

Dans une jatte, fouettez les oeufs avec 200 g de sucre pendant 30 secondes et ajoutez le lait bouillant sans cesser de remuer.

Filtrez au chinois et laisser reposer 15 minutes, écumez et réservez.

Faites cuire le sucre restant et l'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel et arrêtez immédiatement la cuisson en plongeant le cul de la casserole dans un bain marie d'eau glacée.

Nappez finement et rapidement le moule du caramel encore liquide.

Verser le lait vanillé dans le moule.

Cuisez au four 150° pendant 2 h. sur une grille au bain marie.

Laisser refroidir à température ambiante.

Quand la crème est parfaitement refroidie gardez la une nuit au réfrigérateur à couvert.

Démoulez délicatement.

 

Crème caramel de pierre Hermé

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Repost0

Publié le 27 Août 2019

Un dessert très frais et très bon

j'ai dénichée cette recette sur le blog d'aude

ww : 2 sp par personne

pour 8 personnes :

400g de cerises ( en conserve pour ma part)

100g de farine

3 oeufs 

250ml de lait écrémé 

1CS d'arôme d'amande amère

1 CS d'édulcorant de cuisson liquide

30g d'amandes effilées

 

préchauffer le four à 180°.

Disposer les cerises dans un moule

Mélanger dans un récipient la farine,  les oeufs,  le lait, l'édulcorant et arôme d'amande amère.

Verser la préparation sur les cerises et saupoudrer le tout avec les amandes effilées.

 Enfourner durant 50 minutes environ

 

 

 

Clafoutis cerises amandes

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #desserts ww

Repost0

Publié le 8 Octobre 2019

Dimanche pour notre dessert nous avons réalisé un gateau de semoule

C'était très bon

j'ai pioché cette recette sur le site marmiton

pour 6 personnes :

125 g de semoule

1 l de lait

100 g de sucre

3 oeufs

1 gousse de vanille

beurre

Portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.

Jeter la semoule en pluie, mélanger pendant  10 minutes à feu doux.

Laisser gonfler un peu la semoule.

Hors du feu, incorporez les oeufs.

Verser la préparation dans un moule  beurré.

Faire cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

 

Gateau de semoule

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 18 Août 2018

Voici ma participation pour le défi "mois de naissance des bloggeurs" organisé par sonia sur facebook

Je souhaite donc un bon anniversaire à la popotte à lolo et bien sur aux deux autres bloggeuses dont l'anniversaire est en aout

j'ai choisi cette recette car je ne savais pas ce que c'etait de la migaine

une tarte très bonne

ingrédients :

une pâte feuilletée

3 oeufs

100 g de sucre

20 cl de lait

4 cs de crème fraiche

Battre les oeufs avec le sucre en poudre

Ajouter le lait, la crème fraîche, bien mélanger.

Déposer la pâte sur le moule chemisé de papier sulfurisé.
Déposer des mirabelles dénoyautées.
Recouvrir de migaine, puis saupoudrer de sucre vanillé
Enfourner 25 mn four 200°C

Tarte aux mirabelles et à la migaine

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 1 Avril 2018

En ce jour de pâques, je vous propose une entrée très bonne et très facile à faire

c'est une recette tupperware

pour 7 muffins :

150 g de pointes d'asperges

75 ml de crème fraiche

75 ml de lait

2 oeufs

quelques brins de cerfeuil

sel poivre muscade

Egouttez les asperges, réservez quelques pointes pour le décore et mixer le reste.

Dans un saladier, battez les oeufs ajoutez la crème, le lait, les asperges mixées, le sel, le poivre et la muscade.

Répartissez le mélange dans le moule à muffins et faire cuire au four th.5 pendant 30 minutes.

 

Flans d'asperges

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées

Repost0

Publié le 1 Juillet 2014

quiche sans pâte au thon

une recette ww que j'ai trouvée sur le net mais chez qui je ne sais plus

ww : 3 p

pour 2 personnes :

20 g de farine

10 cl de lait

1 oeuf

50 g de thon au naturel

1/2 boite de champignons émincés

2 cc de fromage râpé

sel poivre

Préchauffez le four th 6.

Dans un bol, battez l'oeuf avec la farine.

Incorporez petit à petit le lait.

Ajoutez le thon et les champignons, salez et poivrez.

Ajoutez le fromage râpé.

Versez dans un petit moule à quiche et cuire au four 30 minutes.

a déguster chaud ou froid, cette quiche se réchauffe très bien.

quiche sans pâte au thon

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

Repost0

Publié le 5 Janvier 2014

quiche sans pâte jambon gruyère pour un tour en cuisine  321

et oui c'est le jour de la publication de la recette pour un tour en cuisine 321

http://www.untourencuisine.com/

c'est sur le blog d'alaro http://alaro.over-blog.com/ que je devais venir choisir une recette

et c'est kali http://septchaudrons.canalblog.com/

cette fois ci mon choix s'est porté sur du salé chose rare

une quiche tres bonne et très simple à faire

pour 4 personnes :

50 cl de lait

3 oeufs entiers

125 g de farine

200 g de dés de jambon

100 g de gruyère râpé

muscade

sel poivre

Préchauffer le four th.6.

Battre les oeufs, le lait et la farine ensemble.

Ajouter les dés de jambon et le gruyère râpé.

Assaisonner puis enfourner 35 minutes à 200°.

quiche sans pâte jambon gruyère pour un tour en cuisine  321

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Repost0

Publié le 29 Décembre 2013

far aux poires et éclats de nougatine

une recette empruntée à lolo du blog " lolo et sa tambouille " http:///www.cuisinelolo.fr/

pour 4 personnes :

2 oeufs

50 cl de lait

125 g de farine

125 g de sucre

2 poires

1 cc d'extrait de vanille

1 cs de pépites de nougatine

Préchauffer le four th 6.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Verser petit à petit le lait tout en fouettant afin d'eviter les grumeaux.

Ajouter enfin l'extrait de vanille.

Peler et couper les poires en lamelles.

Déposer les poires dans un moule à manqué en silicone.

Verser l'appareil sur le dessus et parsemer d'eclats de nougatine.

Enfourner pour 1 h 30 à 180°.

far aux poires et éclats de nougatine
far aux poires et éclats de nougatine

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 2 Janvier 2014

brioche au chocolat

une brioche de chez rachel http://rachelcuisine.over-blog.com/

bien bonne

ww : 4 pp / tranche

ingredients :

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

70 g de beurre

80 g de sucre

2 oeufs

20 cl de lait tiède

100 g de pépites de chocolat

Mettre tous les ingrédients dans la map ( rachel fait avec un robot )

lancer le programme pâte seule pour 1 h 30.

Sortir le paton et le mettre sur le plan de travail fariné.

Dégazer en tapant dessus.

Donner la forme de votre choix, recouvrir d'un torchon et laisser lever à nouveau pendant 1 h.

Badigeonner d'un oeuf battu ou de lait et enfourner pour 25 minutes à 180°.

brioche au chocolat

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #brioches viennoiseries

Repost0