Résultat pour “oeufs au lait”

Publié le 28 Décembre 2014

oeufs au lait ww

Je viens de m'apercevoir que je ne vous avais jamais posté la recette des oeufs au lait ww

Une recette que je fais souvent, qui est très très simple

ww : 2.5p

pour 2 personnes :

2 oeufs entiers

250 ml de lait

2 pastilles d'édulcorant ( je mets 2 cc de sucre liquide )

Mélanger les oeufs, le lait et les sucrettes.

Mettre à four th .6. au bain marie pendant 30 minutes

et voilà

oeufs au lait ww

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 17 Juin 2016

Petits pots de crème chocolat coco

recette issue du blog de sophie

très bonne et très facile à faire

Ingrédients :

1 oeuf + 2 jaunes

50 g de sucre

20 cl de lait de coco

15 cl de lait

100 g de chocolat noir

1 cs de cacao

Faire chauffer dans une casserole le lait de coco, le sucre, le lait, le cacao et le chocolat.

Fouetter dans un saladier l'oeuf et les jaunes.

Ajouter la préparation précédente en remuant vivement.

Verser dans des ramequins.

Faire cuire 30 min à 150 °C.

Petits pots de crème chocolat coco

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 5 Avril 2020

une recette que nous faisons très rarement

pourtant c'est tellement bon

source : cuisine actuelle

pour 4 personnes :

4 oeufs

75 cl de lait entier

150 g de sucre

5 cl de kirsch

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme en incorporant peu à peu 30 g de scure.

Portez à ébullition le lait.

Façonnez 4 grosses boules de blanc d'oeuf à l'aide d'une cuillère à soupe et déposez les sur le lait frémissant.

Cuisez 2 minutes.

Retournez les avec une écumoire et faites cuire encore 2 minutes.

Laissez les égoutter sur un torchon.

Continuez ainsi jusqu'à épuisement des blancs d'oeufs.

Filtrez le lait et reversez le dans une casserole.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec 75 g  de sucre.

Délayez les avec le lait chaud puis faites épaissir sur feu doux en mélangeant bien.

Ajoutez le kirsch et laissez refroidir complètement.

Répartissez la crème dans des assiettes creuses.

Déposez dessus les blancs d'oeufs.

Faire chauffer le reste de sucre pour faire un caramel.

Nappez en les oeufs.

Servez frais.

 

oeufs à la neige au kirsch

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 18 Janvier 2017

une autre version différente de celle ci

pour 6 Pers; 2PP la part
 


Ingrédients;
4  oeufs de poule
500 ml Lait écrémé
2 CS Edulcorant
1/2 zeste de Citron

Préparation;
Préchauffer le four à 150 °.
Faire bouillir le lait avec l édulcorant et le zeste de citron.
Dans un saladier, battre les oeufs à la fourchette.
Hors du feu, verser peu à peu le lait parfumé, sans cesser de fouetter.
Répartir dans 4 grands ramequins ( jaunes sur la photo )…. ou 6 pots en verre ( ramequins la laitière).
Cuire au bain marie au four pendant 30 min.
 Sortir du four et laisser refroidir.
Mettre au frigo  .
Servir bien frais.

oeufs au lait selon vanda

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 29 Mai 2017

Pour 4 personnes :

3 oeufs

20 cl de lait

30 cl de lait concentré sucré

60 g de farine

20 g de beurre

300 g de framboises

Fouettez les oeufs en omelette puis versez le lait et le lait concentré sucré.

Ajoutez la farine en pluie et mélangez pour obtenir une pâte assez liquide et sans grumeaux.

Beurrez 4 plats individuels à gratin et versez la pâte.

Répartissez les framboises et mettez au four 30 minutes à 180°C.

Vérifiez la cuisson entre temps, car il ne doit pas trop cuire.

Laissez refroidir puis placez au frais.

 

Clafoutis au lait concentré sucré

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Publié le 5 Janvier 2016

crème singapour

un dessert lèger

ww : 7 pp

pour 4 personnes :

40 cl de lait écrémé

2 cc d'édulcorant liquide

60 g de noix de coco râpée

20 g de maizena

2 oeufs

Porter le lait à ébullition avec l'édulcorant et la noix de coco.

Mettre la maizena dans un petit saladier.

Ajouter les oeufs 1 à 1 en remuant.

Battre vigoureusement tout en versant le lait chaud.

Verser la préparation dans 4 ramequins et cuire 4 minutes au micro ondes.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

crème singapour

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Publié le 26 Janvier 2017

pour moi au café, je n'avais pas de pralinoise

un flan très bon issu du blog de doro

ww : 3 pp par personne

Ingrédients:

150g de pralinoise ( chocolat nestlé café)

4 oeufs

60g de sucre

40g de farine

420g de lait écrémé

Préparation:

Faire fondre la pralinoise avec le lait dans une casserole à feu moyen.

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine.

Verser le lait chocolaté sur cette préparation, bien mélanger, verser dans un moule en silicone.

Enfourner pour 20 min à 180°

Laisser refroidir avant de démouler

flan fondant a la pralinoise
flan fondant a la pralinoise

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Publié le 28 Juin 2015

Flan à la pistache

un dessert que nous avons aimé surtout monsieur qui aime le flan patissier et la pistache

c'est sur le blog " les gourmandises de némo " http://www.lesgourmandisesdenemo.com/ que j'ai déniche cette recette

ingrédients :

1 pâte feuilletée ou brisée

1 l de lait

120 g de sucre

100 g de maizena

2 oeufs + 1 jaune

3 cs de pâte de pistache

Préchauffer le four th6.6

Réserver 2 verres de lait pris sur le litre de lait.

Dans une casserole, verser le reste de lait, le sucre, la pâte de pistache, mélanger puis porter à ébullition.

Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, la maizena et les deux verres de lait.

Hors du feu, ajouter dans la casserole, le mélange oeufs maizena, lait puis remettre sur feu doux en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Dans un plat à tarte, étaler votre pâte piquée avec une fourchette puis verser l'appareil dessus.

Cuire 35 à 40 minutes à 180° , laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

Flan à la pistache

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Publié le 2 Mars 2014

crèmes aux oeufs

très très simple et très lèger après un bon repas

ww : 2.5 p

pour 4 personnes :

40 cl de lait demi écrémé

3 cs de sucre en poudre

quelques gouttes d'extrait de vanille liquide

3 oeufs

Préchauffez le four th 5.

Chauffez le lait dans une casserole.

Ajoutez l'extrait de vanille.

Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Dès que le lait commence à bouillir, ajoutez le en fouettant.

Versez cette préparation dans 4 ramequins individuels.

Faire cuire 30 minutes au bain marie dans le four.

Laissez refroidir, puis réfrigérez au moins 3 h avant de servir.

crèmes aux oeufs

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Publié le 21 Mars 2013

un flan léger que vous pouvez faire avec n'importe quel fruit

 

pour 4 personnes :

300 g d'abricots

400 ml de lait écrémé

2 oeufs

6 cc d'édulcorant

1 cc de vanille liquide

 

Cassez les oeufs dans un saladier puis battez les jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Coupez les abricots en dés.

Faites chauffer le lait et ajoutez la vanille ainsi que l'édulcorant.

Verser le lait sur les oeufs battus tout en continuant de remuer.

Ajouter les fruits puis verser le tout dans un moule à manqué.

Faire cuire au bain marie à four moyen pendant 50 minutes.

Server froid.

flan-aux-abricots.JPG

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Publié le 3 Février 2019

Aujourd'hui c'est la chandeleur, j'ai donc fait des gaufres pour moi et des crêpes pour monsieur.

J'ai choisi cette recette sur le blog d'aude pour le défi ' carnaval' organisé par sonia

je me suis regalée avec ces gaufres

ww : 3 sp pour 2 gaufres

ingrédients :

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

40g de canderel cristallisé

30g de Cankao

200ml de lait écrémé

1 oeuf

1 yaourt nature 0%

 

mélanger la farine, la levure, le sel, le canderel cristallisé et le cankao

séparer le blanc du jaune d'oeuf.

monter le blanc en neige.

dans un récipient, battre le jaune d'oeuf et verser le lait dessus. Mélanger.

verser le mélange oeuf/lait sur le mélange farine/levure/sel/canderel/cankap.

Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Rajouter le yaourt puis le blanc d'oeuf monté en neige.

Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

 laisser reposer 1 heure.

faire cuire vos gaufres dans un gaufrier ou au four.

Gaufres lights chocolatées

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Publié le 7 Février 2015

flan coco
flan coco

un flan ww très lèger que nous avons aimé

source : recette à points

ww : 3.5 p

pour 8 personnes :

3 oeufs

4 cs de noix de coco râpée

15 cl de lait concentré non sucré

15 cl de lait

2 sachets de sucre vanillé

2 sachets de caramel liquide

1 pincée de sel

Préchauffer le four th6.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger  la noix de coco, le lait concentré, le lait, les jaunes d'oeuf et le sucre vanillé.

Batre les blancs en neige avec une pincée de sel, les ajouter délicatement au mélange précédent.

Recouvrir le moule à cake de caramel, verser ensuite le flan et cuire au bain marie 35 minutes environ.

Servir frais.

 

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Publié le 19 Mai 2016

Petites crèmes au café

un petit dessert pour finir un bon repas

c'est ludivine du blog " les recettes de lulu" qui nous a régale ( d'autres recettes suivront )

Pour 4 crèmes :

- 500ml de lait

- 1cs d'extrait de café

- 80g de sucre

- 2 jaunes d'oeufs

- 30g de maïzena

Faire chauffer le lait.

Pendant ce temps faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter la maïzena et l'extrait de café.

Bien mélanger.

Verser environ 1/3 du lait chaud sur cette préparation tout en fouettant.

Remettre sur le feu dans le reste du lait et continuer de mélanger jusqu'à épaississement.

Verser dans des ramequins et laisser tiédir.

Ensuite entreposer 2 bonnes heures au frais.

Petites crèmes au café

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