Publié le 6 Août 2015

Feuilletés jambon fromage

recette très facile à faire pour le soir accompagnée d'une salade

c'est sur le blog " minceur en coeur " http://mincirencoeur.over-blog.com/

que j'ai déniché cette recette

pour 4 feuilletés :

1 pâte feuilletée

8 vaches qui rit

100 g d'allumettes de jambon ou de lardons

Préchauffer le four th .6.

Déroulez la pâte feuilletée et découpez la en 4 parts égales.

Disposez au centre de chaque carré des allumettes de jambon et 2 vaches qui rit.

Refermez les bords opposés de chaque carré.

Enfournez pour 25 minutes.

Feuilletés jambon fromage

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées

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Publié le 5 Août 2015

Emincé de poulet à l'estragon, olives, poivron

une recette très bonne et très facile à faire tirée du blog " minceur en coeur" http://mincirencoeur.over-blog.com/

pour 4 personnes :

480 g de blanc de poulet

1 boite de dés de tomate

15 olives vertes

1 poivron rouge ou vert

3 cc d'huile

1 oignon

1 cc d'estragon

1/2 cc d'épices ras el hanout

sel poivre

1 verre d'eau

Couper l'oignon en petits dés ainsi que les blancs de poulet.

Dans une pôele, faire revenir l'oignon dans l'huile puis rajouter la viande.

Une fois que les morceaux de poulet ont pris une jolie couleur dorée, y rajouter les épices, les dés de tomate, le poivron coupé en lanières et les olives coupées en 4.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter 20 minutes puis incorporer un peu d'eau pour rendre plus fluide la sauce.

Continuer à cuire pendant 5 minutes puis servir avec du riz ou des pâtes.

Emincé de poulet à l'estragon, olives, poivron

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww

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Publié le 2 Août 2015

Pain brioché au chocolat

Un pain très bon, j'ai juste remplacé les pepites de chocolat par des pépites au caramel

c'est drolement bon

La recette de ce pain est issue du blog " croquant fondant gourmand " http://croquantfondantgourmand.com/

pour 8 gourmands :

200 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat

450 g de farine

200 g de beurre mou

1 sachet de levure de boulanger

1 oeuf

120 g de lait entier

50 g de sucre en poudre

1 cc de sel

Préchauffer le four th 7.

Dans la cuve de la map, mettre le lait, l'oeuf et le sel.

Verser la farine, faire un puits et mettre la levure et la recouvrir de farine.

Saupoudrer de sucre et parsemer de dés de beurre.

Lancer le programme pâte seule.

Lorsque la pâte a levé, l'étaler et la parsemer de pépites de chocolat.

Façonner un gros boudin et le déposer dans un moule.

Recouvrir d'un linge et laisser lever de nouveau 30 minutes dans le four à 40°.

Fendre de quelques traits au couteau sur la longueur.

Faire cuire pendant 30 minutes puis sortir du four et laisser refroidir.

Pain brioché au chocolat

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #brioches viennoiseries

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Publié le 1 Août 2015

Une nouvelle recette avec des courgettes que j'ai bien aimée

elle est tirée du blog " cuisine guylaine " http://www.cuisine-guylaine.fr/

ingrédients :

2 courgettes moyennes

1 gousse d'ail

3 oeufs

80 g de farine ou de maizena

1/2 sachet de levure

2 boites de thon au naturel

50 g de crème fraiche

2 cs d'huile

120 g de fromage blanc

60 g de fromage râpé

1 pincée de thym

sel poivre

Lavez, râpez les courgettes.

Faites les revenir dans la poêle avec de l'huile, le thym et l'ail haché pendant 15 minutes environ.

Salez et poivrez.

Dans un cul de poule, mélangez le fromage blanc avec la crème fraiche et les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre.

Ajoutez le thon puis les courgettes égouttées, le gruyère râpé, la farine mélangée avec la levure, mélangez bien.

Incorporez les blancs d'oeufs à cette préparation.

Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez dans un four préchauffé à 190° pour environ 50 minutes.

Pain de thon aux courgettes

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 30 Juillet 2015

Aubergines farcies, oeuf au nid

cette année, nous avons plein d'aubergines au jardin

c'est en cherchant sur le net, que je suis tombée sur cette recette

c'est très bon

source : blog " péché de gourmandise" http://pechedegourmand.canalblog.com/

pour 4 personnes :

2 belles aubergines

4 oeufs

4 tomates

2 oignons

3 cs d'huile

sel et poivre

Couper en 2 dans la longueur les aubergines lavées.

Huiler légèrement la face coupée et les mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, peler et émincer les oignons.

Laver les tomates, les couper en 2, les épépiner un peu et couper la chair en dés.

Quand la chair des aubergines est tendre sous la pointe du couteau, sortir les aubergines du four sans l'éteindre, les évider avec une cuillère pour récuperer la chair sans abimer la peau.

Hacher grossièrement la chair au couteau.

Faire chauffer le reste d'huile dans une sauteuse et mettre les oignons à fondre 5 minutes, ajouter les tomates en dés et la chair des aubergines.

Assaisonner et laisser compoter à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

Répartir cette compotée dans les coques d'aubergines et avec une cuillère à soupe faire une petite cavité au centre et y casser un oeuf.

Glisser délicatement les aubergines au four pendant 5 minutes juste le temps que le blanc des oeufs soit pris et servir aussitot.

Aubergines farcies, oeuf au nid

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #légumes

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Publié le 29 Juillet 2015

une recette très bonne issue du magasine maxi hors série

pour 6 personnes :

200 g de farine

140 g de gruyère râpé

150 g de chair de crabe

100 g de crevettes grises décortiquées

2 cc de curré

1/2 bouquet de persil

2 oeufs + 1 jaune

10 cl d'huile

10 cl de lait

1 gousse d'ail

1 sachet de levure chimique

sel poivre

Préchauffer le four th 6.

Hacher finement l'ail pelé, le faire revenir dans 1 cs d'huile puis ajouter les crevettes.

Remuer et cuire 3 minutes saler et poivrer.

Battre les oeufs entiers et le jaune avec l'huile et le lait.

Mélanger la farine, la levure et le curry dans un saladier puis incorporer le mélange à l'oeuf.

Saler et poivrer.

Ajouter le gruyère râpé, le persil haché, la chair de crabe et les crevettes à l'ail.

Verser dans un moule à cake et cuire 35 à 40 minutes.

Servir tiède ou chaud.

Cake crabe et crevettes

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 28 Juillet 2015

Briocche extra moelleuse à la fleur d'oranger

une recette trouvée sur le blog " les petits plats de patchouka" http://www.chezpatchouka.com/

ingrédients :

1 sachet de levure de boulanger

300 de farine

40 g de sucre

2 cs de fleur d'oranger

70 g de beurre

1 cc de sel

2 oeufs

5 cl de lait

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain sauf le beurre.

Lancer le programme pâte.

Une fois le pâton formé, ajouter le beurre en morceaux.

A la fin du programme, sortir la pâte et la déposer dans un moule.

Laisser lever 20 minutes.

Dorer au lait sucré et ajouter du sucre perlé.

Enfin faire cuire au four 25 à 30 minutes à 180°.

Briocche extra moelleuse à la fleur d'oranger
Briocche extra moelleuse à la fleur d'oranger

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #brioches viennoiseries

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Publié le 24 Juillet 2015

Quatre quart breton

Une recette régréssive pour bien commencer la journée

source : mes inspirations culinaires http://www.mesinspirationsculinaires.com/

Ingrédients :

3 oeufs

sucre : même poids que les oeufs

farine : même poids que les oeufs

beurre : même poids que les oeufs

1 sachet de levure chimique

vanille

Préchauffer le four th 6.

Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro onde.

Battre les oeufs, le sucre à vitesse maximale durant 5 minutes jusqu'à ce que la préparation double de volume.

Verser la farine mélangée à la levure en pluie tout en continuant à battre et enfin le beurre fondu.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Laisser reposer 10 minutes.

Tremper le manche d'une cuillère en bois dans de l'eau froide et inciser le cake sur 2 cm ceci evitera qu'il ne se bossele en cuisant.

Enfourner pour 50 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

Quatre quart breton
Quatre quart breton

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #brioches viennoiseries

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Publié le 23 Juillet 2015

Purée de courgettes

Voilà une façon originale de manger des courgettes

J'ai déjà essayé plusieurs recettes de purée mais jamais bien convaincue alors que là super bon

C'est en voyant la photo sur le blog " la marmite à m'alice " http://www.lamarmiteamalice.com/

que je me suis dit que celle ci devait être bonne

ingrédients :

2 courgettes

1 tablette de bouillon de volaille

15 g de gruyère 1 cs de crème fraiche

Peler une bande sur deux aux courgettes.

Couper les finement.

Dans une pôele, verser un filet d'huile et faire revenir les courgettes.

Emietter le bouillon de volaille.

Rajouter un peu d'eau et faire revenir jusqu'à cuisson des courgettes c'est à dire jusqu'à évaporation complète de l'eau.

Saupoudrer de gruyère râpé et rajouter 1 cs de crème fraiche

Mélanger bien entre chaque ajout et servir bien chaud.

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #légumes

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Publié le 22 Juillet 2015

Courgette et poulet facon tajine

Je viens de découvrir le blog de clémence " les tentations culinaires de clémence " http://tentations-culinaires.over-blog.com/

il y a de très bonnes recettes à essayer

ingrédients :

1 oignon

4 courgettes

2 filets de poulet

1 gros pot de sauce tomate maison

1.5 cs d'épices à tajine

sel poivre huile

Ciseler l'oignon.

Couper le poulet en morceaux.

Eplucher une bande sur deux pour les courgettes et les couper en rondelles.

Dans une sauteuse, mettre 2 cs d'huile et faire revenir l'oignon 2 minutes puis ajouter le poulet.

Le faire dorer.

Ajouter les courgettes, la sauce tomate et les épices.

Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Courgette et poulet facon tajine

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

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Publié le 21 Juillet 2015

Le nouveau maxi hors série recele de très bonnes recettes dont celle ci

pour 4 personnes :

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

3 oignons nouveaux

2 yaourts

100 g de chorizo

2 piquillos à l'huile en bocal

huile

sel poivre

Préchauffer le four th.7.

Peler et hacher les oignons avec leurs tiges, couper le chorizo en petits cubes et les piquillos égouttés en lanières.

Poêler le chorizo et les oignons dans 1 cs d'huile à feu moyen.

Cuire 10 minutes, ajouter les piquillos, laisser refroidir.

Verser la farine et la levure dans un saladier.

Incorporer les oeufs battus en omelette, les yaourts, le mélanger chorizo oignons piquillos.

Saler et poivrer.

Verser la pâte dans des moules à muffins.

Cuire au four 15 à 20 minutes.

Servir tiède.

Muffins au chorizo et piquillos
Muffins au chorizo et piquillos

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 20 Juillet 2015

Tarte amandine aux abricots

Un dimanche sans dessert non pas chez nous

J'hésitais entre un gateau aux abricots ou une tarte

finalement ce fut une tarte bien bonne que yumelise http://www.yumelise.fr/

a publiée sur son blog qui a retenu mon attention

pour 1 cercle de 22 cm

1 rouleau de pâte brisée

1 petite boite d'abricots au sirop

100 g d'amandes en poudre

100 g de beurre mou

100 g de sucre en poudre

2 oeufs

1 cs de rhum

Préchauffer le four th 6.6

Egoutter les abricots sur un papier absorbant et réserver.

Mélanger le beurre ramolli au sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les oeufs battus, fouetter.

Puis ajouter l'amande en poudre et le rhum et fouetter jusqu'à obtenir une crème homogène.

Etaler la pâte à l'intérieur du cercle beurré et couper le surplus de pâte en passant le rouleau sur la surface.

Piquer le fond avec une fourchette.

Verser la crème.

Placer enfin les demi abricots en les enfoncant légèrement.

Mettre à cuire 30 minutes.

Laisser refroidir avant d'enlever le cercle et mettre au frigo sous cloche au moins 2 h .

Tarte amandine aux abricots
Tarte amandine aux abricots

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 20 Juillet 2015

Brioche aux pépites de chocolat sans beurre

Cela n'a que le titre de brioche car il s'agit en fait d'un cake

c'est sur le site " fourchette et bikini " http://www.fourchette-et-bikini.fr/

que j'ai pioché cette recette

pour 8 personnes :

180 g de farine

20 cl de crème fraiche allégée

30 g de sucre

1 oeuf

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four th.6.

Dans un saladier, versez la crème fraiche, la farine, la levure et le sucre, puis mélanger le tout à la main.

Ajouter l'oeuf entier et les pépites de chocolat puis malaxer de nouveau la préparation.

La pâte doit être souple et homogène.

Beurrer légèrement un moule à cake et fariner le.

Déposez y la pâte et enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que la brioche soit dorée.

Laisser tièdir avant de démouler.

Brioche aux pépites de chocolat sans beurre
Brioche aux pépites de chocolat sans beurre

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #brioches viennoiseries

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