muffins tomate curry

une recette trouvée sur le site marmiton qui m'a bien plu

Pour 7 muffins :

1 oeuf

8 cl de lait

1 cc d'huile

50 g de farine

15 g de maizena

1 cc de levure chimique

1 tomate

2 cs de fromage râpé

1 cs de lanières d'oignons

1 cc d'origan

1 pincée de sel

poivre

2 cc de curry

4 gouttes de tabasco

Préchauffer le four th6-7.

Couper la tomate en petits dés.

Mélanger dans un saladier, la farine la maizena et la levure.

Mélanger dans un autre saladier, l'oeuf, le lait, l'huile.

Ajouter les dés de tomate, les lanières d'oignons, le fromage râpé, le sel, l'origan, le poivre, le curry, le tabasco et bien mélanger.

Verser le mélanger farine maizena levure sur le mélange contenant l'oeuf et mélanger à peine.

Verser dans des moules à muffins.

Mettre au four pour 15 minutes à 180°.