flan parisien chocolat coco

un très bon dessert que nous avons mange à midi

J'ai trouve cette recette dans le magasine " la cuisine des copains" qui vient de sortir

Pour 6 personnes :

3 oeufs

150 g de sucre

70 g de maizena

15 cl de crème liquide

60 cl de lait

100 g de chocolat noir

50 g de noix de coco râpée

1 pâte brisée

Fouettez les oeufs et la moitiè du sucre sans les blanchir, ajoutez la maizena et la crème.

Portez à ébullition le lait et le reste de sucre, puis versez le sur le mélange précédent, hors du feu.

Remettez le tout sur feu moyen et mélangez en continu.

Dès que la crème épaissit, retirez du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu, puis incorporez la noix de coco.

Versez la crème dans un saladier, couvrez d'un film alimentaire au contact et laissez refroidir.

Préchauffez le four th.7.

Chemisez de pâte brisée un moule à tarte de 24 cm de diamètre et de 3-4 cm de haut.

Piquez le fond avec une fourchette et versez la crème refroidie sur la pâte, lissez et enfournrez 40 minutes.

Laissez refroidir puis placez au frais 2 h avant de déguster.

Comments

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Miam! Quelle délicieuse idée!