terrine bicolore

Publié le 3 Août 2012

terrine-de-legumes.JPG

nous nous sommes inspirés d'une recette trouvée sur le blog " ainsi font mes mains "

A l'origine la recette était avec 3 légumes  mais nous avons pris les memes quantiés

résultat super bon soit avec la mayonnaise soit avec de la vinaigrette.

 

ingrédients :

500 g carottes

750 g de chou fleur

5 oeufs

20 cl de crème

sel poivre muscade

 

Faire cuire les légumes à la vapeur séparement.

Les réduire en purée.

Battre 3 oeufs avec 10 cl de crème fraiche et versez dans la purée de chou fleur.

Puis battez les 2 oeufs restants avec le reste de crème pour la purée de carottes.

salez et poivrez et muscadez.

Beurrez et tapissez un moule à cake de film alimentaire

Dispoez la purée de chou fleur, égalisez puis répartir la purée de carottes.

Faire cuire au bain marie pendant 40 min à 160°.

Laissez refroidir avant de démouler

coupe-de-terrine-de-legumes.JPG.

 

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article