Confiture de poires

Le producteur de fruits à côté de chez mois fait une promo sur les poires et les pommes : 0.80 le kg si vous en prenez 5 kg.

Je me suis précipitée. Les fruits sont déclassés : tachés, biscornus mais toujours bons

du coup j'ai fait de la confiture.

Avec 2 recettes j'en ai fait une et le résultat n'est pas mal.

pour 5 pots :

1.5 kg de poires

1 kg de sucre

15 cl de jus de pomme

le jus d'un citron

1/2 baton de cannelle

Epluchez les poires, les couper en morceaux.

Les arroser du jus de citron.

Faire macérer dans une terrine pendant 24 h en disposant une couche de poires, une couche de sucre et ainsi de suite, couvrir avec du sucre.

Le lendemain,  mettre dans une bassine avec le jus de pomme et la cannelle.

Faire cuire à feu vif en remuant délicatement.

A l'ébullition, baisser le feu.

Faire cuire pendant 30 minutes.

Mettez en pots .