Brioche au pastis
Publié le 12 Avril 2021
voici ma participation pour le défi ' battle pain/ brioche"
j'ai choisi une recette sur le blog d'émeline ' aussi délcieux qu'un gâteau"
une brioche très bonne, il y avait longtemps que je n'en avais pas mange une.
j'ai juste modifié le faconnage et la cuisson
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Ingrédients :
240 ml de lait
40 ml de Pastis
50 g de beurre
40 g de cassonade
1/2 CC de sel
450 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
Dans la cuve de la MAP, verser les ingrédients dans l'ordre ci-dessus.
lancer le programme pâte.
Une fois le programme fini, dégazer la pâte.
J'ai fait 4 boules que j'ai mis dans un moule à cake.
Laissez gonfler 1 h 30 à 2 h à température ambiante.
Après ce temps, badigeonnez de jaune d'oeuf et faire cuire 30 minutes dans une four préchauffé à 180°.