Croquettes de courgettes à la feta
Publié le 13 Juillet 2020
une recette très facile à faire

pour 4 personnes :
2 courgettes moyennes
1 oignon
1 petit bouquet d'aneth ( que je n'ai pas mis )
2 oeufs
120 g de feta
3 cs de fécule de mais
2 cs de chapelure
huile
sel poivre
Râpez les courgettes.
Salez les et faites les dégorger pendant une heure dans une passoire.
Pressez les pour enlever l'excédent d'eau.
Mélanger les courgettes, avec les oeufs, la feta, l'oignon haché, la fécule, la chapelure, le sel et le poivre.
Versez l'huile dans une pôele.
Déposez des tas de courgettes.
Aplatissez les avec le dos d'une cuillère.
Faites les cuire 10 minutes sur feu un peu vif en les retournant à mi cuisson.
Servez chaud