Quiche au cidre

Le cidre ne sert pas qu'avec des crêpes, on peut aussi l'utiliser en cuisine

Voilà une recette originale avec du cidre

ingrédients :

1 oignon

huile

20 cl de cidre

20 cl de crème liquide

200 g d'émincés de poulet

5 oeufs

100 g de farine

1 pâte  feuilletée

Faire dorer l'oignon émincé dans de l'huile puis versez le cidre.

Amenez à ébullition et laissez réduire jusqu'à obtention d'un liquide sirupeux.

Ajoutez ensuite le crème.

Faites cuire 5 minutes puis laissez refroidir avant d'ajouter le poulet.

Ajoutez les oeufs, la farine mélangez.

Versez sur la pâte feuilletée que vous aurez étalée dans un moule.

Cuire 45 minutes th.180°.