Omelette aux endives

Publié le 28 Mars 2020

Une recette que j ai découvert sur le blog de Sonia www.lacuisine de boomy

http://Lacuisinedeboomy,com

J ai beaucoup aimé, je la referais surement 

Pour 3 personnes :

6 petites endives 

6 oeufs 

Sel

Poivre

Couper les endives en 2 dans la longueur. 

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d eau pendant 15 minutes  a couvert à feu doux.

Salez et poivrez..

Retourner à mi cuisson. 

Battre les oeufs en omette, salez et poivrez,, persil.

S il reste un peu d eau dans la poêle des endives, enlevez le couvercle, afin qu' elle s évaporé.

Versez l omelette sur les endives et cuire jusqu'à ce qu' elle soit cuite

Rédigé par lapopotteduclocher

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