Muffin tout chocolat

Publié le 3 Mars 2020

Encore un régal issu du blog d'amandine

c'est super bon

Pour faire mes gâteaux, j'utilise de la farine avec la levure incorporée

On trouve qu'ils sont plus moelleux

Pour 12 muffins :

200g de farine avec levure incorporée

150g de sucre

40g de poudre de cacao

25cl de lait

50g de chocolat noir à pâtisser

80g de beurre fondu

1 œuf

100g de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Porter le lait à ébullition, hors du feu ajouter le chocolat coupé en carré, attendre 2 minutes qu'il fonde , mélanger de façon à obtenir une préparation homogène.

Réserver.

Faire fondre le beurre.

Dans un récipient, mélangez la farine, le cacao, le sucre

Ajouter ensuite l’œuf, le beurre fondu et le mélange lait + chocolat, mélanger vigoureusement.

Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes

Laisser refroidir sur la grille du four avant de démouler.

[Haut]