Tarte légère poireaux beaufort
Publié le 22 Février 2020
une tarte idéale pour le soir
merci dorothée pour cette recette

Ingrédients:
une pâte brisée
500g de blancs de poireaux
3 oeufs
200ml de lait écrémé
2 cc de moutarde à l’ancienne
40g de Beaufort
sel, poivre
Emincer les blancs de poireaux et les cuire à la vapeur 10 minutes en cuisson
Battre les oeufs avec le lait et la moutarde, saler, poivrer
Étaler la pâte dans un moule à tarte
Répartir les poireaux sur le fond de tarte, ajouter la préparation aux oeufs
Râper le Beaufort et l’ajouter sur le dessus de la tarte.
Enfourner 30 à 35 minutes à 180° jusqu’à ce que ce soit bien doré