tartelettes amandines à la crème de marrons

Publié le 17 Novembre 2019

un dessert que j'ai adoré

merci natalia pour ta recette

Nous avons doublé les proportions pour la pâte sablée du coup nous en avons fait 8

pour 6 tartelettes :

70 g de beurre à température ambiante

40 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'eau froide

25 g de poudre d'amandes

100 g de farine

 

Dans un bol mélanger le beurre mou avec le sucre à l’aide d’une fourchette

.Une fois le sucre incorporé, ajouter l’eau et mélanger à nouveau

Ajouter la poudre d’amande et la farine et travailler la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une boule.

Envelopper la pâte avec du film alimentaire et la mettre une heure au frigidaire.

 

 

100 g de beurre mou

100 g de sucre

2 œufs

100 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café de maïzena

130 g de crème de marrons

 

 préparer la crème : Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre.

Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.

Ajouter la poudre d'amandes et la maïzena et mélanger.

En dernier, ajouter la crème de marrons et mélanger

 

7 cs de crème de marrons

 sucre glace

Préchauffer le four à 170°.

Sortir la pâte du frigidaire, la diviser en 6 parts égales et faire des petites boules.

Étaler chaque boule finement et en garnir un moule à tartelette.de pâte.

Ajouter sur chaque fond de tarte 1 bonne cuillère à soupe de crème de marrons et l'étaler

Puis remplir les tartelettes de crème jusqu'en haut, en lissant la surface

Enfourner et cuire à 170°, chaleur tournante, pendant 10 minutes.

Puis baisser le feu à 160° et cuire encore pendant 10 minutes  jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et pas mou quand vous mettez le doigt dessus.

Sortir du four et laisser froidir avant de les démouler.

Saupoudrer de sucre glace.

tartelettes amandines à la crème de marrons

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

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