Oeufs mayo au crabe

Publié le 27 Janvier 2019

je participe au défi 'anniversaire du mois" organisé par sonia sur facebook

je souhaite un bon anniversaire a delphine du blog' oh la gourmande"

cette recette m'a plu déjà par la présentation et par l'originalité

Ingrédients :

4 oeufs

4 c à s de miettes de crabe

1/2 citron

2 cà s de mayonnaise

2 c às de ciboulette ciselée

sel poivre

Déposer les oeufs dans une casserole et les recouvrir d'eau froide. Faire cuire pendant 12 min. Les égoutter et les rafraîchir dans de l'eau froide.

Ecaler les oeufs et couper un chapeau à chacun. Récupérer les jaunes, les écraser à l'aide d'une fourchette.

Ajouter la mayonnaise, les miettes de crabe, 1 c à s de ciboulette, un trait de jus de citron. Saler et poivrer.

Remplir les blancs de cette préparation avec une cuillère. Les déposer dans des coquetiers et décorer de ciboulette.

Déguster frais.

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