Gratin de courgettes et d'aubergines au boeuf

Publié le 20 Août 2018

je ne savais pas trop quoi faire avec mes courgettes et mes aubergines

en fouillant sur le blog 'quelques grammes de gourmandise ", je suis tombée sur cette recette

on s'est régalé, une recette facile à faire

ww : 6 pp par personne

pour 8 personnes :

700 g de boeuf haché

800 g de courgettes

800 g d'aubergines

2 oignons

2 cs d'huile

ail

2 oeufs

40 cl de crème

120 g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un wok , faire revenir les oignons émincés avec l' huile d'olive

Laver et couper en fines rondelles les légumes.

Ajouter la viande hachée ainsi que les légumes dans le wok.

Saler et poivrer, et ajouter 2 à 3 càc d ail en poudre

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes rendent leur eau.

Ajouter les oeufs battues et la crème.

Mélanger et verser dans un plat à gratin

mettre de l'emmenthal râpé et cuire à four chaud pendant 35 à 40 min.

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