Escalope de dinde sauce parmesan

une recette de sonia du blog" la cuisine de boomy' que nous avons trouvé très bonne

ww : 6 pp par personne

pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde de 120 gr chacune

4 CS de crème épaisse à 15%

4 CS de parmesan

3 cc de fond de volaille

sel, poivre

Faire cuire les escalopes dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson.

Saler, poivrer.

Une fois les escalopes cuites , les retirer de la poêle et les garder au chaud.

Déglacer la poêle avec un peu d'eau et avec une cuillère en bois décoller les sucs de la viande.

Ôter la feuille de cuisson.

Rajouter le fond de volaille, mélanger, puis le parmesan et la crème et mélanger à nouveau.

Une fois que la sauce a épaissie, remettre les escalopes pour les faire réchauffer....c'est prêt

Comments

[Christalie]

ça me donne faim !!