poireaux en gratin

Publié le 28 Janvier 2018

les endives en béchamel tout le monde mais les poireaux non

nous avons gouté ce plat et nous avons bien aimé

source : les petits plaisirs de doro

ww : 6 pp par personne

pour 2 personnes :

4 tranches de blanc de dinde

4 blancs de poireaux (400g)

300ml de lait écrémé

1/2 cube de bouillon de poule

2CS maizena ( 20g)

30g de gruyère râpé

Cuire vos poireaux à la cocotte minute ( au cookeo pour moi 10 minutes)

Pendant ce temps, préparer votre béchamel light.

Faire chauffer le lait avec le bouillon de poule émietté.

Je vous conseille de prélever 4 à 5 CS de ce lait encore froid et de diluer la maizena dans ce lait froid.

Une fois votre lait à ébullition, verser la maizena diluée et bien remuer jusqu’à épaississement. Réserver.

Rouler vos poireaux avec le blanc de dinde .

Verser un peu de béchamel dans le fond de votre plat à gratin.

Disposer les rouleaux, recouvrir de béchamel, parsemer de gruyère et enfourner pour 10 min environ sous le grill de votre four jusqu’à ce que ce soit bien doré

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