Velouté de chou fleur

très bon

source : marmiton

Pour 6 personnes :

1 chou-fleur

2 pommes de terre

750 ml d'eau

1 bouillon cube de volaille

Origan

Poivre

Sel

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de crême fraîche

 

Détailler le chou-fleur.

Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, l'origan et le sel.

Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).

Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.

Assaisonner avec du sel et du poivre.