Mini flans de légumes
Publié le 27 Avril 2017
un accompagnement très bon et très facile à faire
j'ai trouve cette recette sur un blog que je viens de découvrir lilimax cuisine
ww : 3 pp par personne
pour 6 personnes :
350g de julienne de légume surgelé
4 oeufs
400ml de crème liquide (ou crème fraiche)
40g de gruyère rappé
1cs de farine
30g de Coppa en lamelle
sel, poivre
une pincée de bicarbonate (facultatif)
Préchauffer le four à 180°
Faire cuire les légumes comme indiqué sur le paquet
Mélanger les oeufs avec la crème
Ajouter le gruyère la coppa et la farine puis saler et poivrer à convenance, bien mélanger
Ajouter les légumes et le bicarbonate et mélanger à nouveau
Faire cuire 20 à 30 minutes dans des moules à Muffins individuels