sauté de porc à la fourme d'ambert

Publié le 5 Janvier 2017

Une recette que j'avais faite il y a quelques années, mais à l'époque je n'avais pas de blog

Du coup nous l'avons refaite, nous nous sommes bien régalés et je vous la publie

source : la cuisine de gabie

Pour 4 personnes :

500 gr de sauté de porc dans le jambon
200 ml de vin blanc moelleux
200 ml de bouillon de vollaille
3 échalotes
90 gr de fourme d'ambert
4 cs de crème fraîche épaisse 3 %
sel et poivre

Faire revenir les dés de sauté de porc dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson.
Pendant ce temps, éplucher et émincer les échalotes
Réserver la viande et faites revenir doucement les échalotes.
Remettre la viande, ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.
Enlever la feuille de cuisson et laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant 45 minutes.
Puis ajouter le fromage en dès, la crème, sel et poivre
Remuer bien que le fromage fonde, laisser réduire la sauce pendant quelques minute
s

sauté de porc à la fourme d'ambert

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww

Repost 0
Commenter cet article