quiche sans pâte légère chèvre épinards
Publié le 10 Novembre 2016
une recette de rachel que j'ai aimé
ww: 3 pp par personne
pour 6 personnes :
500 g d’épinards en branche
3 œufs
10 cl de crème fraîche à 12 %
30 g de farine de votre choix (millet pour moi)
50 g de fromage de chèvre en bûche
sel, poivre
Mettre à décongeler les épinards dans un saladier. Bien égoutter.
Dans un autre saladier, battre les œufs, la crème fraîche.
Ajouter la farine, bien mélanger, puis ajouter les épinards.
Couper le chèvre en petits dés et l’ajouter aux épinards, saler et poivrer.
Mettre dans un plat à gratin ou dans un moule en silicone.
Faire cuire à four chaud pendant 40 minutes environ à 170 °.