Muffins à la pancetta

Publié le 19 Juillet 2016

Muffins à la pancetta

source : cuisine actuelle mai juin 2016

pour 4 personnes :

2 oeufs

1 yaourt brassé nature

30 g de parmesan

150 g de farine

1/2 sachet de levure

50 g de pancetta

2 cs de pesto rouge

3 cs d'huile

sel poivre

Détaillez la pancetta en fines lanières.

Faites les rissoler 5 minutes à la pôele avec un filet d'huile.

Egouttez.

Préchauffer le four th 7.

Fouettez les oeufs avec le yaourt, une pincée de sel, du poivre et l'huile.

Incorporez la farine tamisée avec la levure puis le pesto, les lanières de pancetta et le parmesan râpé.

Versez la pâte dans des moules à muffins puis glissez dans le four et cuisez 15 minutes .

Vérifiez la cuisson en piquant une brochette au centre des muffins.

Laissez refroidir 5 minutes et démoulez.

Muffins à la pancetta
Muffins à la pancetta

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées

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